2008年12月アーカイブ

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カフェクロワッサン本部認定バリスタ試験に合格した永島さん(右側)

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永島さんがバリスタ試験で製造したハートが見事なカプチーノ

12月19日、カフェクロワッサン本部認定のバリスタ試験が行われました。今回、見事なカプチーノを製造したスタッフの永島さんが合格されました。これからもいつもおいしいコーヒーをお客様に提供することを心掛けて、がんばっていってほしいと思います。永島さん おめでとうございます。

(カフェクロワッサン小倉駅店 店長 岩本佳子)

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12月19日、本部MGR訪問日に10月度に実施されたブルーベリーインセンティブの表彰式が行われました。今回のインセンティブで全国1位になったことは、岩本店長やスタッフに皆さんにおいても自信につながったことと思います。今後も、新商品販売やインセンティブについて積極的に取り組んでくれることと思います。本当におめでとうございます。

(専門店事業部 椎原英也)

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中野社長様 今年もクリスマスケーキ届きました。ありがとうございます。

毎年毎年、家族持ちの社員にクリスマスケーキをプレゼントしていただきましてありがとうございます。大変感謝いたしております。今年はなんと10種類近くあったケーキの中から一人一人希望をとって注文もしていただきました。写真のケーキは「塩キャラメルクリームケーキ」です。クリスマスを前に一足お先にS家ではいただきました。これまた絶品!箱からケーキを出した時にS家長男(小6)が「今年は社長のケーキすげぇやん」と大喜びしていました。(S家長男はクリスマスケーキは社長から届くものと思っている)BUNにはこのように毎年恒例行事として続いているものが数多くあります。本当にありがたいことだと思います。今度また詳しく報告します。社長さま年末年始は無事故でしっかり稼ぎます。ありがとうございました。

(BUN 家族持ち社員一同)

 

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チャイニーズダイニングディンのクリスマスイベント(ピアノライブ)に先月、結婚したばかりの橋本ファミリーが(偶然?)ご来店されました。ピアノの演奏を聴きながら楽しくファミリーでディナーを楽しまれてました。実はイベントのピアノ演奏者の山下さんは、橋本店主が福岡中洲店時代(まだ新米店主時代)に採用され入店したとのことでした。これは何かの縁かも・・・ちょうどBchansnews tantouが取材中でしたのでご来店記念に一枚パチリしたものがこの写真です。この写真はすぐに事務所でプリントアウトしてプレゼントさせて頂きました。大変喜んでくれました。ディンから自宅も近いようなので今後もよろしくお願いします。お帰りはもちろん BUN社員特別PASSCARD(30%割引)ご利用でした。利用してくれて心から感謝いたしております。社員の皆様、どんどん有効活用してくださいね。

(Bchansnews tantou)

 

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チャイニーズダイニングディンでは、クリスマスイベントがスタートしました。期間は23日から25日までの3日間です。内容はクリスマス期間中、クリスマスミュージックをピアノライブで、ディナーを楽しんでいただくイベントです。18:00から20:30までの間、お客さまからクリスマスミュージックのリクエストをお聞きしその曲をピアノで生演奏しお客さまにプレゼントするといった内容です。本日、初日のイベントが終了しましたが、とても好評だったように感じました。担当の私としても少しほっとしました。特別に料理長厳選のクリスマスコースもご用意しました。こちらもお客さまからはご好評を得ていました。実はびっくりすることに、ピアノの演奏者はなんとミスタードーナツのシフトMGRの山下さんです。山下さんと言えば今年の夏に、FSF九州大会でサービス部門にて入賞し、先日入賞者旅行としてハワイに行ってきたあの「山下さん」です。そう先日のブログにのってたばかり・・実は山下さんの経歴をお聞きするとびっくりの連続でした。とにもかくにもあと2日間イベントは続きますが、今後もこのような企画をどんどん考えてお客様に喜んでいただきたいと思います。ありがとうございました。山下さん。

(Bchansnews tantou )

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2008年最後の入社式が12月16日に執り行われました。今回は試用員から3ヶ月の研修を終えて、晴れて正社員になれた3人が、少し緊張気味で式に参加されていました。式は辞令交付、社長訓示、新入社員一人一人から抱負、そして常務、部長からお祝いの言葉、そして最後はお祝いのお食事会という流れで毎回進行させていただいています。今回は新規事業のスペイン石窯パンの家グラティエから稲富さん(左から2人目)、岡村さん(右から2人目)のお二人、そしてびっくりドンキー小倉中津口店から佐野さん(右から3人目)が同期として入社されました。配属事業は違いますがお互い切磋琢磨して成長し会社に貢献できる人材に育ってくれることを願っております。がんばれ!

ところで3人が手にしているものを説明しましょう。黄色い紙のようなものが辞令です。そして創業以来、新入社員へ必ず社長が直筆メッセージ付きでプレゼントしているものが緑色のものです。その正体はなんと「大きな木」と言う絵本です。どのような絵本かは次回にて・・・お楽しみに!

(Bchansnews tantou )

 

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丸太ブレッド(プレーン320円・ショコラ、メープル480円)

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丸太ブレッド ハーフ(プレーン160円・ショコラ、メープル480円)

プレーン・生クリームのほんのり甘さが魅力の耳までやわらかいオシャレな食パンです。

ショコラ・チョコを巻き込んだほんのり甘い、ふわふわパン、朝食にもおやつにもぴったりです。

メープル・メープルを巻き込んだ、ほんのりふわふわ食パン、スライスしこんがり焼き色を付けて食べるのがおすすめです。

お客様から大変好評をいただいている丸太ブレッド、すでにリピーターのお客様続出です。まだ召し上げっていないお客様は、ぜひ一度ご賞味くださいませ。出来たてをご用意してお待ちしております。

(グラティエ石田店 副店主 古賀伸郎)

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ペッパーランチ錦糸町南口店の角木勇介です。みんさんお元気ですか?錦糸町南口店の店長になり2ヵ月が経過しました。このたび3週間に渡る本部研修を受け無事に店長ライセンスを取得することができました。これからは研修で教わったことに基づいて、お客様に喜ばれる、そして会社に貢献できる店舗づくりを目指していきます。

(ペッパーランチ錦糸町南口店 店長 角木勇介)

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サンリブ小倉店では、月曜日から土曜日まで毎日、お得な日替りランチを販売しています。ワンプレートにサラダ、ラケルパン、せいろポテト、オムレツまたはオムライスと本日の一品がついてなんと780円(税込)ドリンク付きは880円(税込)です。オムレツまたはオムライスと本日の一品は毎日変わります。ランチタイムは11:00より16:00までと長く設定しておりますので、ランチが遅くなっても安心です。サンリブ小倉にお越しの際は、ぜひラケルで日替りランチをご賞味くださいませ。スタッフ一同お待ちいたしております。

(ラケルサンリブ小倉店 ホール担当 青木弥千代)

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只今、ラケルイオン八幡東店、サンリブ小倉店ではクリスマスコースの販売を実施しています。定番のプレーンオムレツにチキンのラタトゥーユソース、とろーりきのこのクリームパイ、そしてスープとお好きなドリンク、ラケルパンまたはライス、十穀米とイチゴデザート付で1,680円(税込)と大変お得なコースとなっております。12月25日までの期間限定販売ですので、ぜひお早目にご賞味くださいませ。

(ラケルイオン八幡東 店長 岡部 徹)

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遅くなりましたが、ビッグなクリスマスツリーがチャイニーズダイニングディンに登場しました。クリスマスまであと5日間しかないんですけど・・すみません!このビッグクリスマスツリーはなんと中野社長からのプレゼント 18日の子会社会議にて、クリスマスのディスプレィがさみしい(というより何もクリスマスディスプレィがなかったのですが)ということで急遽、ディンにプレゼントをしてくださいました。23日から25日までの3日間はクリスマス特別イベントとして、MD福岡中洲ショップの山下さんによるクリスマスメドレーのピアノ生演奏があるのですが、そのイベントに花を添える形になりました。ありがとうございます。ちなみにクリスマスコースのご予約はまだ間に合いますので、クリスマスはぜひ「ディン」でピアノの生演奏を聴きながらお食事を楽しみませんか?お待ちいたしております。

(チャイニーズダイニング ディン 支配人 津埜竜也)

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12月16日と17日の2日間に渡って、南国酒家で忘年会を開催しました。カフェクロワッサンは社内に店舗が小倉駅店しかないため、他の事業部の店舗のように応援をお願いしてスタッフ全員で忘年会や全体Mなど開催することができません・・・残念!今年の忘年会は、皆様のご協力も頂いた、ブルーベリーインセンティブで全国優勝しましたので、その褒賞金でさせていただきました。南国酒家の武内料理長スペシャルコースを堪能でき全員がお腹いっぱい幸せでした。会話も盛り上がり気づけば閉店時間でした。南国酒家の皆様、遅くまでごめんなさい・・またぜひ近いうちに出来たらと思います。偶然ですが、ラケルサンリブ小倉店の忘年会も16日に重なっていまして、あちらの方も岡部店長を中心に盛り上がっている様子でした。今度どこかのお店の方、一緒に宴会しませんか?

(カフェクロワッサン小倉駅店 店長 岩本佳子)

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ペッパーランチの冬季キャンペーンがスタートしました。人気商品のペッパーステーキ「霜降り」が通常価格1,100円を期間中980円で販売します。イオン八幡東店とサンリブくりえいと宗像店では更にドリンクもしくはカップスープ付きです。錦糸町南口店ではお味噌汁もしくはカップスープ付きというサービス価格です。又、同時にソフトドリンク無料券でカップスープも可能となりました。肌寒いこの季節、ペッパーランチでジュージュー熱々のステーキと温かいスープをどうぞお召し上がりくださいませ。

(ペッパーランチイオン八幡東店 店長 田中正幸)

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ミスタードーナツ福岡長丘ショップの地主千秋さんが、第30回FSF全国大会、プロダクション部門で全国7位に入賞されました。現在、ミスタードーナツの稼働店舗は約1,350店です。快挙・・快挙・・地主さんは小学2年生のお子様を持つママさんベーカーです。全国のママさんベーカーを代表しての入賞とも言えます。本当におめでとうございました。来年は一人でも多くのスタッフが入賞してほしいと心から願います。

(MD統括MGR 間 雅彦)

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今回、FSFハワイ大会には4名の九州大会入賞者中、3名が参加されました。MD長丘の式見君は大学の授業のため、残念ながら不参加・・本当にハワイに来て色々な面で感動した3名でした。お疲れさまでした。(左MDザ・モール小倉 浮巣さん、中MD中洲 山下さん、右MD長丘 地主さん)

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南国酒家with naturalでは、只今、忘年会、新年会コースの予約承り中です!今年のコースは「蒸しズワイ蟹」と「豚バラ肉のオイスターソース煮」とメインが二つ楽しめる、ボリュームのあるコースとなっています。もちろん飲み放題付き(120分)お一人様3,800円となっております。さらにプラス500円でお料理グレードアップ、スープが蟹の内子入りタラバ蟹のフカヒレスープに、そして中華蒸しパン付きに変更できます。特典として次回ご利用できるディナーお食事券(500円分)をお一人に付き一枚プレゼント!どうぞこの機会をお見逃しなく、ご予約はお早めに!スタッフ一同心よりお待ちいたしております。

(南国酒家witah natural 料理長 武内賢児)

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11月に北九州市八幡東区で行われた「まつり起業祭」のダンスコンテストで準優勝させていただきました。なんと賞金は10万円!! ダンスをする時は、いつも見てくれる方のことを考えながら踊りや構成を作ります。それを接客に活かし、フードコートの数あるお店の中からペッパーランチを選んでくださるお客様への感謝の気持ちを忘れず、これからも頑張りたいと思います。

(ペッパーランチ イオン八幡東店 アルバイト岩崎有紗)

練習を名目に週末も仕事を休みがちでしたが、準優勝のボードを持ってお店に報告に来てくれた時は、自分のように嬉しかったです。録画を見ましたが、あまりのカッコよさと凄さに引き込まれそうでした。

(ペッパーランチ イオン八幡東店 店長 田中正幸)

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「とろ玉和風バーグ」

ポークの旨みが活きたハンバーグを半熟卵の醤油ソースで召し上がってください!トッピングとしてノンスモークの減塩熟成ホワイトベーコンがのっています。単品1,037円(税込)、セット(ライス、スープ、ドリンク付き)1,352円(税込) 

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 「ことこと欧風バーグ」

ハンバーグにこく旨デミソースがかかった逸品!トッピングとして減塩熟成グリルベーコンがのっています。単品1,037円(税込)、セット(ライス、スープ、ドリンク付き)1,352円(税込)びっくりドンキーにお越しの際は、ぜひご賞味くださいませ。

(イオン八幡東店 店長 西田幸司)

 

 

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スペイン石窯パンの家「グラティエ石田店」もオープンして早3ヶ月が経過しました。今、振り返ってみるとあっという間の3ヶ月でした。期間中ご来店いただいたお客様に感謝申し上げます。グラティエでは、新商品のご案内やパンのおいしい食べ方、人気商品ランキングなどをお知らせする「グラティエ便り」を2週間毎に発行しています。次回ご来店時の参考になればと思います。これからも「グラティエ石田店」をご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

(スペイン石窯パンの家 グラティエ石田店 店長 佐藤 昭)

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只今、チャイニーズダイニング ディンでは、忘新年会の予約承り中です。料理長厳選の忘新年会コースで気の合う仲間、会社の同僚達と大きく盛り上がりませんか?4名様から70名様まで対応できる「ディン」の忘新年会をお楽しみください。「完全個室あり」「ご予算に応じた宴会プラン」も多数ご用意できます。お気軽にお電話くださいませ。スタッフ一同、心よりお待ちいたしております。

(TEL)093-952-7071 (担当) 支配人 津埜まで 

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 11月16日(日)、小倉クラウンパレスにて無事に結婚式、披露宴を挙げることができました。忙しい中、出席していただいた方々、店舗を守っていただいたスタッフの皆様にとても感謝いたしております。まさか私の結婚式にポンデライオンが登場するとは思いませんでした。社員の皆様には色々お力添えしていただき思い出の残る一日となりました。次回、社員の結婚式がある際は、思い出の残ることをしてあげたいと思います。

(MD戸畑サティ 橋本正司)

   

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Bchans 劇団デビュー

 橋本店主の結婚式の余興として、10分程のショーをさせていただきました。ナレーター田中店長、ポンデA 岩本店長、ポンデB 岡部店長、ウサギの郵便屋さん 成田店主、その他MD店主の豪華キャストで盛り上げていきました。きれいなポンデAの声優には経理の藤田さん、とてもかわいい声がバッチリ役とマッチしていました。憎たらしいポンデBには私、高橋が担当させていただきました。これもまた「だみ声」がバッチリ?マッチしていたかも・・・ともあれ子供さんたちには喜んで頂き、MDの宣伝にも大きく貢献できたようでした。橋本店主、いつまでもお幸せに!!

(ザ・どんフェイス高須 SP 高橋博子)

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