2014年1月アーカイブ

 第25期テーマ別勉強会が開催されました。第1回目は、「パソコン入門編」と題し参加人数16名での開催となりました。効率よく学んでいただくために前期同様、麻生教育サービスさまの教室をお借りし、1人1台のパソコンを使用し専任の講師の方に実践形式で教えていただきました。研修内容は、ワードの文書作成からエクセルの表、グラフ作成と店舗でのデスクワークに必要不可欠なものでした。今回学んだことを各自のスキルとして発揮していただくことを期待しております。

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(勉強会は、2クラスに分かれて効率よく開催されました。)

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(真剣な表情から参加者の真剣さが伝わってきます。)

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(4時間の講義後、参加者での記念撮影)

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(勉強会後は、恒例の交流会が開催されました。)

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(お酒の席で他事業部との意見交換も盛んに行われました。)


 このテーマ別勉強会は、今期さまざまなテーマで全6回を企画しております。この勉強会を通じて少しでも個々の成長、会社の成長になればと期待しています!!次回は、2月に「手描きPOP応用編」を開催いたします。お楽しみに!!

【管理本部 次長 山本英樹】

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 先日、本社にて2014年度1月度、新卒者内定式が執り行われましたのでご報告させていただきます。今回は4名の方が見事難関を突破し内定を射止めることができました。内定式では、ほどよい緊張感の中で4名の方に中野社長より内定書が授与されました。続いて内定の喜びと今後の抱負を熱く宣言していただきました。

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(中野社長より内定書を授与される緒方久美子さん)

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(中野社長より内定書を授与される目黒智代さん)

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(内定式後、弊社店舗 広東炒麺JR博多シティ店での食事会風景)

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(中野社長より内定書を授与される京極尚大さん)

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(中野社長より内定書を授与される村田美由紀さん)

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(だいぶ緊張もほぐれた様子の京極さん、村田さん)

 正式な入社までまだ時間はありますが、4月にみなさんの笑顔に再びお会いできることを楽しみにしております。

【管理本部 次長 山本英樹】
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 中期3ヵ年経営計画の大きな柱である人材育成を遂行させるための勉強会のひとつ「起業家育成マネジメント勉強会」が、1月10日、本社会議室にて開校されました。この勉強会は将来独立を考えている社員を対象に事前課題を踏まえ選考された7名を対象に行われました。講師に「Harada Consulting Office」の原田先生をお招きし、進行いたしました。勉強会冒頭では、中野社長より社長自身の起業のきっかけをお話しいただき皆真剣に耳を傾けていました。

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(勉強会冒頭、中野社長よりお話を頂きました。)

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(2つのグループに分かれグループディスカッションも活発に行われました。)

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(中野社長も討議に参加し、経験を踏まえた具体的なお話をいただきました。)

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(起業を目指す7名の社員と中野社長、椎原専務)

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(勉強会の後は、親睦会が開催されました。)

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(社員同士の起業への想いが語られました)

チャイニーズダイニング鼎 コック 舟川晃嗣さん 感想文より
 
 「今回起業家育成マネジメント勉強会に参加させていただきありがとうございました。将来的な目標であるオーナーの勉強を講師の先生から直接指導していただき嬉しく思います。私は中国料理に長く携わってきてやっぱりこの道に携わることで成功したいです。やるべきことはたくさんありますが、仕事も人生も死ぬまで勉強なのでそれに向けて頑張っていきます。」

ミスタードーナツ小田部ショップ 店主 興梠卓弥さん 感想文より

 「個人的にとても楽しみにしていた今回の勉強会に参加できたことを大変嬉しく思います。なぜなら入社の理由が、企業理念に強く共感したからです。起業の動機は、もっと単純なもの、まずは欲を優先させたほうが良いということを知り自分の心の底にある動機を上手く表現できるようになりたいと思います。次回の勉強会も多くのことを得られるよう考えていきたいと思います。」

第1事業部 次長 成田浩一さん 感想文より

 「第1回の勉強会で起業の現実や成功した事例などを拝見し興味を持つ良いきっかけとなりました。起業してどのように展開していくかは今は、理想だけの状態です。入社して10年間ただ会社の為、個人の為に働いてきただけの無知な部分を、この勉強会で反省させられました。今後参加させていただくことで、しっかりと考えを持ち周囲の参加者に劣らぬ気持ちを持っていきます。」


 この起業家育成マネジメント勉強会は、今回を含め全5回の日程で開催されます。参加者全員が確たる思いをもち近い将来弊社から羽ばたいていくことを切望しております。

【管理本部 マネジャー 北口太郎】




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 みなさまお待たせいたしました!グラティエ各店では1月度の新商品が登場いたしました。1月15日より、グラティエ全店で販売を開始しております。



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ザクザクチョコとフレッシュバナナのクロワッサン  200円
ザクザクのアーモンドチョコレートとフレッシュバナナをサクサクのクロワッサン生地に包み込んで焼き上げたチョコレートとバナナのクロワッサンです。
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アリオリポテトとブロッコリーの彩ピザ 320円(直径約12cm)
熊本県産のもちもちしたお米パンをピザ生地にして、ガーリックポテトとブロッコリーを添えた鮮やかなピザです。
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セミドライトマトとカニ風味のアメリケーヌピザ 320円(直径約12cm)
風味豊かなセミドライトマトとカニカマをのせたアメリケーヌソースの香り豊かな米粉のピザです。
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2色のミックス米粉ピザ 320円(直径約12cm)
アリオイポテトとアメリケーヌソースを使用した2色のピザです。
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ロシア風ピロシキ 180円
ロシアの家庭料理「ピロシキ」をグラティエ風に仕上げました。

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いちごホイップのパイコロネ 180円
サクサクのパイ生地にいちごのホイップクリームを贅沢に使用しました。
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クラッシュチョコホイップのパイコロネ 180円
サクサクに焼き上げたパイコロネの中にはクラッシュチョコの入ったホイップクリームを使用したコロネです。
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PAN DEホットク 90円(1個)
韓国のお菓子「ホットク」を再現しました。もちもち生地に黒糖とナッツを包み込んで揚げました。たっぷりきな粉でお召しあがりください。

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季節限定 フレッシュいちごのホイップサンド 380円
毎年大人気のフルーツサンドが登場。たっぷりホイップとフレッシュいちごを天然酵母の食パンでお召し上がりください。
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季節限定 ミックスフルーツのホイップサンド 380円
いちご、キウイ、バナナを使用した甘酸っぱいミックスフルーツをホイップクリームでサンドしました。
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季節限定 
フレッシュいちごとミックスフルーツのホイップサンド 380円
いちごのホイップサンドとミックスフルーツのサンドを1個ずつをご用意しました。天然酵母食パンとの相性は最高な組み合わせ。

 是非一度、ご賞味くださいませ。皆さまのご来店、心よりお待ちいたしております。

【グラティエ商品開発担当 佐藤 昭】

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 新年あけましておめでとうございます。本年もグラティエ各店をご愛顧いただきますようお願い申し上げます。
 皆様のご愛顧により、グラティエ博多駅南店は4周年を迎えることができました。日頃の感謝の気持ちを込めて、4周年祭を開催いたします。金券キャッシュバック、冬の新商品を準備しています。

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 1月25日(土)26日(日)27日(月)の3日間に限り、お買上金額の半額相当を金券にてキャッシュバックさせていただきます。3日間ともオープンは午前7:00でございます。皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

 【グラティエ博多駅南店 店主 内藤 良太】

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 台湾貿易センター国際企業人材育成センター日本研修プログラムの受入研修として、台湾から陳玉昕(チン ギョクキン)さんが弊社にやって参りました。2月14日まで18日間の短い研修ですが、店舗クリニック、店舗体験入店、各種の会議参加や勉強会を通して日本の飲食業について学んでいただきたいと思います。

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(本社にて 中野社長と陳さん)

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(上村副社長より説明を受ける陳さん 興味深く話を聞かれています。)

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(キュートな笑顔が印象的な陳さん)

♬ 陳さんからのご挨拶 ♬
 「台湾の国際企業人材育成センターから参りました陳玉昕と申します。これからの3週間一生懸命頑張りますのでどうぞよろしくお願いします。」

 テニス観戦が趣味で甘いもの特にプリンが大好きという陳さんです。研修と同時に日本(福岡)を十分に満喫して頂きたいと思います。18日間よろしくお願いします。今後の研修の様子は随時ブログにアップしていきますのでお楽しみに!!

【管理本部 次長 山本 英樹】
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 皆さんこんにちは!カフェクロワッサン小倉駅店の野口と申します。カフェクロワッサン小倉駅店は、小倉駅のアミュプラザ東館の3階にございます。小倉駅ご利用のお客さま、アミュプラザご利用のお客様を中心に毎日賑わっております。カフェクロワッサン小倉駅店では、只今さまざまなキャンペーンを実施しております。


(MIX FLAVOR TEAフェア実施中)

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(カフェクロワッサン小倉店限定の150円コーヒー)
 
 通常260円で販売中のSサイズコーヒーがなんと150円!当店自慢のコーヒーを時間帯限定(7:00~10:30、20:00~22:00)でご提供させていただいております。

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(カフェクロワッサン小倉店限定のカフェクロワッサンBOX)

 当店自慢のクロワッサンを6個入り1000円で販売しております。写真の中からお好きな6個をお選びいただけます。甘い香漂うクロワッサンを是非ご自宅でもお召し上がりくださいませ。

 この機会に近隣へお立ち寄りの際は、ぜひご利用ください。スタッフ一同心よりご来店をお待ちしております。

【カフェクロワッサン小倉駅店 店長 野口 智行】






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 みなさんこんにちは!天丼てんや黒崎コムシティ店の津田と申します。お正月も終わり寒い冬が続いておりますが、日本は古来よりお正月を新春と呼んでおります。そんな季節にてんやがお届けする新メニューをご紹介いたします。

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「早春天丼」 790円(税込) お味噌汁付

 てんや自慢の海老とイカに旬の魚であるほうぼうと菜の花、有明産の小海老のつまみ揚げをを存分にトッピングしました。

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「ポテマヨ鶏天丼」 620円(税込) お味噌汁付

 てんや自慢の塩麹仕込みの鶏天になんとポテトサラダの天ぷら!常に新しいものにチャレンジし続けるてんやならではの逸品です。

 どちらの商品もぜひ一度ご賞味していただきたく皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

【天丼てんや 黒崎コムシティ店 店長 津田 昭一郎】




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 みなさんこんにちは!第1事業部16店舗ではミスタードーナツの冬の定番商品、「クリスマスセット」を11月28日~12月25日の28日間積極的に販売させていただきました。期間中は店舗の活性化をテーマに販売数を競い合う「クリスマスセット販売インセンティブ」を実施いたしました。店頭での販売はもちろんのこと今回は営業力強化のため、1店1店の全スタッフが力を合わせ営業販売を実施いたしました。結果、1万セットという過去にない販売数を記録いたしました。

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(店頭ディスプレイはボリューム感が伝わってきます。)

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(店頭・店内はクリスマス感一色!賑やかな雰囲気を演出しました。)

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(本社でも各店の販売状況を一目で確認できるよう販売状況グラフを作成しました。)

 店舗からの喜びの声をいくつか紹介します。

 「今回、店主として初めてのクリスマスセット販売に臨みました。発注数を完売することの大変さや周囲の協力がいかに大切なのかも同時に学ぶことが出来ました。完売した時はアルバイトさんと手を叩いて喜び合いました。目標を達成できたことで自信にも繋がりました。これからも頑張ります。」

ミスタードーナツイオン戸畑ショップ 店主 羽田 智子 

 「今年の自店での販売目標が1,008セットと聞いたときは、とても驚きました。新人アルバイトが多い自店で達成できるかどうか大変不安でした。しかしながら全員が一丸となり完売することができて嬉しく思います。個人的には、予約の管理と箱詰めを担当し、間違いがないかとても気を使いましたが、今は達成感で一杯です。」

ミスタードーナツ小田部ショップ アルバイト 前田 さとみさん

 「今回1,008セットの販売目標と聞いて何度も耳を疑いました。しかし店主の前向きな声掛けに「いけるかも!」と思いました。そして店内インセンティブを企画しみんなで声掛けし合いながら頑張りました。店頭販売では、おすすめトーク集を作成し実践した結果目標達成できました。」

ミスタードーナツ小田部ショップ アルバイト 上原 愛梨さん


 今回の取り組みを通し物を売ることの難しさや売れた時の喜びを再認識することができました。この経験を活かし今後の運営に役立てていきたいと思います。また今回は、店舗スタッフをはじめ、本社そして他の事業部の皆さま方にも多大なるご協力をいただきました。全ての皆さまのお力添えに感謝申し上げます。

【第1事業部 福岡エリア エリアマネージャー 大島 充】



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