2014年2月アーカイブ

 みなさんこんにちは!石窯パンの家グラティエでは毎年好評を頂いております、「いちご&抹茶フェアー」を3月1日よりスタート致します!


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つじり抹茶のメロンパン ¥130
北九州小倉「つじり抹茶」をパン生地とメロン生地にたっぷり練り込んだ抹茶風味のメロンパンです。

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つじり抹茶のとろけるクリームパン ¥150
北九州小倉「つじり抹茶」をパン生地と自家製カスタードに包み丁寧に焼き上げました。とろける抹茶クリームをご賞味ください。2014.3桜アンパン.JPG
つじり抹茶の桜あんぱん ¥150
つじり抹茶の濃厚な生地の中には、もち米入り桜さんを包み、桜の葉を添えた「和」のあんぱんです。
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つじり抹茶のクリームコロネ ¥160
コロネ型の抹茶生地の中には、甘ーいあずき入りクリームがたっぷりです。

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つじり抹茶の焼き蒸しパン ¥150
グラティエ人気の焼き蒸しパンに抹茶シリーズが期間限定発売。五色豆のほのかな甘みと一緒お召し上がりください。

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つじり抹茶のふっくらミルクバター ¥150
つじり抹茶の濃厚な生地の中に、ミルクバターを包む込み、ふっくら焼き上げました。抹茶とミルクバターは相性抜群です。
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つじり抹茶のプリンデニッシュ ¥220
お店で手作りのプリンデニッシュに期間限定で抹茶プリンが登場。濃厚なプリンにホイップクリームを添えたデニッシュです。

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熊本県産お米パンのいちご大福 ¥160
熊本県産お米パンは発売3年目。モチモチの生地の中に手作りあんこ、お餅を包み込みいちごを添えた大福です。

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いちご畑 ¥230
サクサクのパイの中には、ホイップクリーム・いちごをサンドした春限定のいちごパイです。

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いちごジャムパン ¥150
ありそうでなかったジャムパン。いちごとホイップクリームをふっくらコッペパンにサンドしました。
3時のおやつパイ (コピー).JPG
3時のおやつパイ ¥90
サクサクパイをアーモンドスライスを乗せてサクッと焼き上げたおやつにおすすめのパイです。2014.3黒ゴマもっちパイ.JPG
黒ごまもっちパイ ¥220
お餅と自家製あんこをパイ生地で包み、黒ごまたっぷりにこんがり焼き上げました。

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お花見ランチボックスA ¥360(ポテトサラダ・ハムタマゴ・ツナサラダ・たまごサラダ)

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お花見ランチボックスB ¥360 (コロッケ・ハムタマゴ・野菜・タマゴサラダ)
4種類のサンドイッチを1つにしたお花見シーズンにピッタリのランチボックスが期間限定で登場。

 いちごと抹茶を使用した季節限定の商品です。ランチボックスも新たに2種類ご用意いたしました。
グラティエにご来店の際はぜひ「いちご&抹茶フェア」商品をご賞味くださいませ。

【グラティエ商品開発担当 佐藤 昭】

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 1970年1月27日は、ミスタードーナツの創業者である鈴木清一氏が、アメリカボストンのミスタードーナツ本部と契約を決意した日です。このことから全国のミスタードーナツでは、毎年1月27日を「反省と感謝の日」と定め地域へのお礼返しとしてショップ近隣の清掃活動を実施しております。弊社第1事業部も厳しい寒さの中、全店が約1時間の清掃活動を実施いたしました。この活動をとおして、奉仕活動の清々しさ、地域への愛着、そして何よりも私どもの店舗を支えて下さっている全ての人々への感謝の気持ちを改めて感じることができました。

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(たくさんのゴミが集まりました。)

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(福岡中洲ショップでは、早朝からの清掃活動を実施しました。)

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(寒さを忘れての清掃活動)

 活動中にいただいた皆様からの「お疲れさま」や「ありがとう」というお言葉をお店の中でもたくさんいただけるよう、これからもお客さまに感謝の気持ちと奉仕の心をもって接していきたいと思います。

【第1事業部 福岡エリア エリアマネージャー 大島 充】
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 みなさんこんにちは!

 新規事業「アンティ・アンズ」の1号店のご案内を致しましたが、いよいよ九州1号店が3月13日(木)にオープン致します。場所はJR博多駅に直結する「マイング」内です。12席を有するイートイン店舗なのでお買い物途中のランチやカフェタイムにぜひ焼きたてのプレッツェルをお楽しみください。


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(博多駅マイング内に3月13日オープン致します!)

 今回オープンする「博多マイング店」では店舗限定商品として「めんたい プレッツェル」の販売を行います。特製めんたいこシーズニングをまぶして焼き上げたプレッツェルは、少しピリッとしておやつだけでなくお酒にもぴったり!!博多の味・めんたい プレッツェルをお楽しみに。またオープン記念として、めんたいプレッツェルを含む5種類のプレッツェルの詰め合わせとトートバッグのセットも個数限定で販売いたします!なくなり次第終了となりますのでぜひお早めにご来店くださいませ!

 
【アンティ・アンズ博多駅マイング店 横島 花鈴】

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 みなさんこんにちは!
 この度、BUN CORPORATIONは、新たな事業展開として株式会社プレッツエルジャパンとフランチャイズ契約を締結し、ソフトプレッツェル専門店「アンティ・アンズ」を3月1日に新静岡セノバに出店いたします。

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(静岡鉄道新静岡駅に直結する新静岡セノバ地下1階にオープンします。)

 アンティ・アンズは、1988 年に米国ペンシルバニア州ランカスターで生まれた、世界中で愛されるソフトプレッツェル専門店で、世界 25 の国と地域で約 1200 店舗を展開しています。日本では、2010 年 11 月に国内一号店が池袋駅東口に オープン、固いスナックタイプとは違った、サクッとしながら中はふわっとした新食感や、プレッツェルを作る工程を目の前で見られるライブ感が話題となり、ご好評をいただいています。
 
 「オリジナル プレッツェル」を中心に、「シナモンシュガー プレッツェル」、「アーモンドクランチプレッツェル」、「サワークリーム&オニオン プレッツェル」といった、バラエティに富んだフレーバーのプレッツェルをご用意し、お好みに応じてディップと合わせてお楽しみいただけます。

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(焼きたてのプレッツェルをぜひお試しください!)

 今回オープンする「新静岡セノバ店」は、全 21 席のイートイン店舗です。お買い物の間のランチやカフェタイムに、出来立てのプレッツェルをお召し上がりいただけます。東海エリアの出店としても1号店で、現在開店準備に取り組んでおります。
 
 お近くにお越しの際はぜひアンティ・アンズ新静岡セノバ店へご来店くださいませ。

アンティ・アンズHP http://www.auntieannes.jp/

 
【アンティ・アンズ事業担当 西田 幸司】



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 年末年始お疲れさまでした。あとで数値の報告があるかと思いますが、12月は特に第1事業部、第3事業部予算から大きく上振れ、逆に第3事業部は、厳しい結果となりました。全体として予算に対し数百万収益がアップしました。

 今期は、10月11月とスタートが非常に悪かったので、その11月分をこの12月で取り返した結果となりました。お手元の資料を見てわかるとおりなぜ第1事業部が好成績を収めたかというと、クリスマス商品、年末年始の福袋。ミスタードーナツでいう「飛び道具」と私は呼んでおりますがこれは、店舗以外で販売できるという利点があります。その「飛び道具」を今回は気合いを入れて前年より多く販売しようという取り組みの成果が表れた結果が上乗せととなりました。年初は、暦の巡り合わせが良くそれが功を奏し好スタートを切りました。いよいよお正月も明け成人の日を含む3連休も終わりました。

 今から2月そして3月の春休みまで我社にとっては、閑散期に入ります。この時期に何を蓄えるのか真剣に考えなければなりません。それと同時にバッテリーを充電する必要があります。また、店舗においては、クレンリネスの改善・強化、新人アルバイトさんを多く採用し教育する期間でもあります。大いに仕組みづくりの構築ということで今まで出来ていなかったことをこの期間で実行することが何よりも大事なことです。


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 話は変わりますが、今年に入り例えるならば饅頭でいう皮だけで中身の餡子がなかった空の第4事業部がいよいよフライングを致します。アンティアンズというソフトプレッツェルの店舗を静岡県にある静岡駅の駅中に1号店をオープン致します。その後2週間おいて2号店目が九州初上陸として博多駅のマイング内にオープン致します。
 
 また、5月1日には、静岡中心部から少し西に場所を移し、サッカーのジュビロ磐田で有名な磐田市に年商約250億程度のショッピングセンターがありますが、そこに3号店の出店が決定しております。さらには、4号店目が、「JR静岡アスティー」こちらでいうアミュプラザ内にショッピングゾーンがありますがそこに5月下旬でオープンを予定しております。今現在、ミスタードーナツの折尾店の梅崎さん、福岡中洲店の横島さんが18日間の研修を東京のプレッツェルジャパンにて行っております。こういったことで第4事業部はもとより会社全体が慌ただしい1年になることは間違いないでしょう。

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(年度目標を発表する中野社長)

 さて私は2014年度、今春にあたり「常在青春」(じょうざいせいしゅん)という目標を掲げました。これは、四字熟語にはありませんが、目標を持って突き進む気持ちがあればそこには常に青春があるという意味です。企業理念にもある青春という言葉ですが、この気持ちを1年間とおしてしっかりと取り組んでいきたいと考えております。今年1年どうぞよろしくお願い申し上げます。

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(2014年度 年度目標「常在青春」)

2014年 年頭所感 新春会議挨拶より

【代表取締役 中野 文治】







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