2014年11月アーカイブ

 2014年11月度の入社式を11月17日(月)に執り行いましたのでご報告いたします。今月は3名の方が試用員期間を無事終了し、BUN CORPORATIONの社員となりました。
 
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(第3事業部 グラティエ石田店配属 神川 龍二さん)

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(第4事業部 カフェクロワッサン小倉駅店配属 近藤 綾子さん)

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(第3事業部 グラティエ博多駅南店配属 大園 奈央さん)

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(中野社長より訓示を頂きました。)

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(本社にて中野社長を囲んで記念撮影)

第3事業部 グラティエ石田店レギュラー 神川 龍二さん 入社式抱負
 試用員として働かせて頂いて、パンを作りやお客様に来て頂くことにやりがいを感じました。毎日一つでも学んでいき、お客様や周りのスタッフの為に行動し、高い品質の商品やサービスを提供できるよう、そして会社に貢献できるよう頑張ります。

第4事業部 カフェクロワッサン小倉駅店店長代行 近藤 綾子さん 入社式抱負
 3か月間の試用期間を終え、改めて飲食業の楽しさ、難しさを実感することができました。今後は接客の質を今以上に高め、それと同時に管理業務を基礎から学びたいと思います。一日でも早く会社に貢献できるよう常に向上心を忘れず、日々精進して参ります。

第3事業部 グラティエ博多駅南店レギュラー 大園 奈央さん 入社式抱負
 3か月先、3年先、10年先と3つの目標を立てました。3か月先の目標は製パン技術のさらなる向上です。3年先には店主になり、MVPをとりたいです。そして10年先には自分の店を持ちたいと思います。この3つの目標を達成する為にも、パン職人として、また一人の人間として成長できるよう精進していきます。

 第26期もスタートし、また新たな仲間がBUNに加わりました。新入社員の3名からは力強い抱負を語っていただきました。これからのみなさんの活躍を期待しております。

【管理部 部長 山本 英樹】
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 みなさんこんにちは!グラティエ各店では、今年もクリスマス期間限定の新商品を販売いたします。こちらのクリスマス期間限定商品は事前予約が大変お得になっています。12/20(土)~25(木)受渡しでご予約を頂いたお客様に限り、半額分をクーポン券にてキャッシュバックさせて頂きます!

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(ご予約期間は12月17日まで、100セット限定での受付です!)


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Christmasオードブル ¥1,800
Christmas限定のサンドイッチオードブルを御用意しました。色んな種類のサンドイッチが楽しめるセット。事前予約がお得!

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Christmasアップルポテトパイ ホール¥1,600 1/6カット ¥270
毎年大好評!グラティエのアップルポテトパイ。今年も期間限定で登場です。

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明太ポテトピザ ホール¥1,000 1/4カット ¥250
かば田の明太子と自家製ポテトサラダの組み合わせ。熱々をお召し上がりください。

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カルボナーラピザ ホール¥1,000 1/4カット ¥250
期間限定!カルボナーラピザが登場。グラティエのピザはふわふわの生地が特徴の具だくさんピザ!

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ミートソースとベーコンのピザ ホール¥1,000 1/4カット ¥250
期間限定!ミートソースとベーコンのピザ。濃厚なミートソースがクセになるピザです。
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ミニクロワッサン6個セット(プレーン・チョコ) ¥400
Christmas限定のミニクロワッサンのセット。専用の容器に入れてご用意いたします。

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プチパン パーティセット(10個入り) ¥800
Christmas限定 プチパンのパーティーセットの登場。10種類の小さなパンのChristmasセットです。

 ぜひお近くのグラティエにお越しくださいませ。スタッフ一同、心よりお待ち致しております。

【グラティエ商品開発担当 佐藤 昭】
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 みなさまお待たせいたしました!石窯パンの家グラティエ各店では冬限定の新商品を11月21日より販売スタートしております!

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若鶏と3種のキノコのフリカッセ ¥280
フランスの家庭料理「フリカッセ」にチーズをたっぷり載せてこんがり焼き上げたこの冬限定のタルティーヌです。 

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トマトソースとベーコンのタルティーヌ ¥280
冬限定!トマトソースとベーコンにたっぷりチーズをのせて焼き上げたタルティーヌです。

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ミニトマトとチキンのデニッシュ ¥200
ポモドリ―(ミニトマト)とチキンと玉ねぎを使用したソースをサクサクデニッシュと一緒に焼上げた期間限定の商品です。

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ふんわりいちご ¥160
いちご風味の生地にいちごミルククリームを包んでふっくら焼き上げました。

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塩麺麭(しおぱん) ¥70
今話題の塩パンがついに登場。バターと塩のシンプルなパンは奥深い味わいが特徴の塩パンです。

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ミルクチョコブール ¥100
ミルクバターとチョコチップをフランスパンと共にこんがり、そしてふっくら焼き上げました。


 今回は、冬限定の新商品を6種類ご用意いたしました。間もなくクリスマス期間限定の新商品も登場いたします!お楽しみに♪

【グラティエ商品開発担当 佐藤 昭】
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 事業計画勉強会に引き続き、場所を弊社の運営する、チャイニーズダイニング鼎(ディン)に場所を移し、決起懇親会が開催されました。

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(懇親会の担当は第1事業部 司会は尾﨑店主です。)

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(上村副社長より開会の挨拶)

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(関東・静岡エリアからの社員も初参加です。)

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(事業部や地域の枠を超えた交流が出来ました。)

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(ゲーム大会では中野社長も飛び入りで参加!)

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(創意工夫実践活動の表彰結果、第6事業部が最優秀賞を獲得致しました。)

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(最後に記念撮影。80名以上の社員が一同に会しました。)

 今回の勉強会、懇親会では、前期に出店した、静岡地区、関東地区の社員も参加し、過去最大の規模になりました。懇親会中盤では、勉強会で発表した創意工夫実践活動の表彰も行われ、本年は第6事業部が最優秀賞を獲得しています。
 26期はすでにスタートいたしました。本日学んだこと、感じたことを忘れずこの一年取り組んでいきましょう!

【第1事業部 マネージャー 大島 充】
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 11月5日(水)北九州市小倉北区にある西日本総合展示場新館にて、第26期事業計画勉強会が開催されました。全社員82名が一同に会する1年に1回の大切な勉強会です。25期の振り返りと26期の進むべき方向性が発表されました。
 
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(企業理念の唱和から勉強会がスタートします。)
 
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(25期に新しくBUNの仲間に加わった社員を代表して関東エリア 河村MGRが挨拶をしました。)
 
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(中野社長より25期の振り返りや、外食産業についてお話頂きました。)

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上村副社長より25期の実績数値の報告です。)

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(椎原専務より中期経営計画の振り返りです。)

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(25期年間最優秀店長にはグラティエ博多南店の内藤店主が選ばれました!)

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(表彰者の皆さんと記念撮影)

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(10年永年勤続表彰の皆さん)

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勉強会後半は各事業部の創意工夫実践活動の報告です。)


第2事業部 びっくりドンキーイオン八幡東店 店長 山口 治寿 感想文より 
 今回第26期のスローガンとして、私の案が採用されたことについて本当にうれしく思います。今回は自店の現状とこれからの自分のとるべき姿勢を考えた上で言葉にし、それをそのままスローガンとして応募しました。このスローガンに恥じることの無いよう毎日の業務に取り組んで参ります。

第3事業部 グラティエ博多駅南店 店主 内藤 良太 感想文より 
 今回の参加で3回目の出席となりました。前回よりも前々回よりも数値に対する理解が深まり、各事業部の予算や達成率のお話などスムーズに頭の中に入って参りました。私にとって25期は大きな意味のある期でした。店主になって期の初めから赤字を出さないことを目標に取組みました。何とか赤字を1度も出さずに25期を終われたことに喜びを感じています。今期は前期以上の活躍をし、さらに力をつけ、自分自身を成長させます。

第5事業部 チャイニーズダイニング鼎 料理長 武内 賢児 感想文より 
 この度は10年の永年勤続表彰ありがとうございました。中華レストラン事業としては結果を残せていない10年であります。今期は大分への出店もあります。4店舗でしっかりと売上貢献に努めて参ります。また自分達で考えた事業部テーマを主に、会社の運営目標に則り、チャレンジ精神を忘れず仕事をしていきます。

第1事業部 ミスタードーナツ福岡中洲ショップ 店主 綾部 真季哉 感想文より 
 中野社長よりフードビジネスに関してのお話しがありましたが、外食産業の現実や数値を勉強することができ、もっと数字を知っておかなければならないと考えさせられました。また会議では、インセンティブ表彰や最優秀店長表彰など社員のモチベーションが上がることばかりで、他店主・店長に負けないように頑張りたいと思います。


 今期の全社スローガンは「いつまでも磨き続けよう お店と心」に決定いたしました。また運営テーマは「もっとお店をきれいに~More Cleanliness~」です。このスローガン・運営テーマを念頭にこの一年取り組んでいきましょう!

【管理部 北口 太郎】
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 みなさんこんにちは!10月にグラティエ黒崎店で3周年祭、石田店で6周年祭を開催させていただきました。
朝早くから多くのお客様にご来店いただき、従業員一同大変感謝しております!
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(グラティエ黒崎店のスタッフ一同です。)

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(新商品『100/100』も大変ご好評をいただきました。)

 この度はグラティエ黒崎店3周年祭にお越しいただきまして、誠にありがとうございました。天候にも恵まれ終日多くのお客様にご来店頂きましたことに従業員一同大変感謝しております。グラティエ黒崎店では皆様に「美味しい」の笑顔をお届けできるようスタッフ一同励んで参りますので、今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

【石窯パンの家グラティエ黒崎店 店主 赤木 侑宇記】


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(石田店も朝早くから多くのお客様にお越しいただきました。)

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(期間中はお買い上げ金額の半額をキャッシュバックさせて頂きました。)

 グラティエ石田店6周年祭では、地域の多くのお客様にご来店頂き、過去最高の来客数を記録しました。来店されたお客様から「美味しかったよ」「また来るね」の言葉を頂き、スタッフ一同心より感謝しております。
 これからも、地域の皆様に愛され、ご満足いただける商品を提供できるように致します。また、冬の新商品もぞくぞく登場します。心をこめてお作りしております。皆様のご来店心よりお待ちしております。

【石窯パンの家グラティエ石田店 店主 坂本 寛子】
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