2015年1月アーカイブ

 みなさんこんにちは!
1月26日(月)FBS福岡放送「めんたいワイド」内において、広東炒麺南国酒家JR博多シティ店が紹介されました!くうてんではこの日より「くうてんNo.1グランプリ」がスタートし、その取材で広東炒麺をご紹介いただきました。

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(各店舖の自慢のどんぶりをお客様に投票して頂いてNo.1を決定します!)
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(ふわふわ卵でとじた天津飯をベースに、生の桜えびととびうおのたまごを添えた豪快かつ繊細な味わいのある逸品!)

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(生放送なので緊張します!)

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(10秒間のアピールタイムで陳料理長が商品を紹介しました。)

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(出演者の方と店舗スタッフで記念撮影♪)

 今回はコーナーの冒頭に広東炒麺の「海の宝石丼」をご紹介して頂きました。2月27日までの期間限定商品ですので、博多駅お立ち寄りの際はぜひ当店をご利用くださいませ。

【広東炒麺南国酒家 料理長 陳 楊一】


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 1970年1月27日は、創業者である故鈴木清一氏が、アメリカボストンのミスタードーナツ本部と契約をし、日本にミスタードーナツの進出が決まった特別な日となっています。この日を記念して全国のミスタードーナツでは、毎年1月27日を「反省と感謝の日」と定め、地域へのお礼返しとしてショップ近隣の清掃活動を実施しております。BUN CORPORATIONのミスタードーナツ全20店舗のスタッフが、この日約1時間の清掃活動を実施させて頂きました。

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(ミスタードーナツ木の葉モール橋本ショップ スタッフのみなさん)

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(ミスタードーナツ小田部ショップ スタッフのみなさん)

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(たくさんのゴミが集まり、店舗周辺がたいへん綺麗になりました。)

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(ミスタードーナツイオン戸畑ショップ スタッフのみなさん)

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(ミスタードーナツ京成大久保駅前ショップ スタッフのみなさん)

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(早朝の厳しい寒さの中、本当にご苦労さまでした。)

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(ミスタードーナツ向ヶ丘遊園ショップ スタッフのみなさん)

 今年もお忙しい中、多くのスタッフにご参加頂きました。本当にご苦労さまでした。これからも地域密着型の店舗を目指し、全てのお客様に喜んで頂き、そして愛されるお店づくりに努めて参ります。

【第1事業部 関東地区 マネージャー 河村 幸治】

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 TAITRA国際企業人材センターからの研修生受け入れが今年もスタートいたします。今年の研修生は陳緯翔(チン イショウ)さんです。これからの3週間は店舗での研修や、業部担当者のスーパーバイジング同行、各種会議に参加して頂きます。

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(本社にて中野社長と記念撮影)

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(山本部長より当社の概要を説明)

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(北口顧問より、外食産業に関する特別セミナー)

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(第5事業部の会議にも参加いたしました。)

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(会議後の懇親会での様子)

陳 緯翔さんより挨拶
台湾から参りました、陳緯翔と申します。台湾の大学で経済を専攻しました。現在は国際企業人材育成センターで日本語とビジネスを勉強しています。一生懸命頑張りますので宜しくお願いいたします。

 台湾からの企業留学生の受け入れも今年で4年目を迎えました。陳さんは最初は慣れない様子で戸惑いも見え隠れしていましたが、すぐに馴染んで積極的に質問したり、実習に取り組んでいます。我々社員にとっても研修生の存在が大きな刺激となっています。短い期間ですが、多くのことを体験し、外食産業について理解が深まる様バックアップして参ります。

【管理部 部長 山本 英樹】
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 皆さんお疲れ様です。本年最初の事業部会議です。まずは会社の状況を申し上げます。我が社は昨年10月より第26期に入りました。また中期経営3か年計画もいよいよ最終年度の3年目に入ります。12月にはびっくりドンキーの9号店目となる下関店もオープンいたしました。
 今年に入りまして3月の半ばには新規事業のディプントが天神西通りにオープン、4月にはJRおおいたシティに広東炒麺2号店目、中華業態としては4号店目がオープンいたします。また新しいスタッフがどんどん入ってまいります。

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(年度目標を発表する中野社長)

 それでは私の年度目標について、2014年度の目標は「常在青春」でした。いつも自分の心の中には青春がありますということでした。2015年の目標は「一生燃焼」としました。説明しなくても意味は分かると思いますが、坂本龍馬のように燃焼し続けて死ぬときは前を向いて倒れたいという思いです。今年1年どうぞよろしくお願い申し上げます。


(2015年度 年度目標「一生燃焼」)

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(第3事業部の皆さんと)

2015年 年頭所感 新春会議挨拶より

【代表取締役 中野 文治】
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 本日は我社94名のうち82名の参加を頂いて勉強会を開催いたしました。会議冒頭に20分間のDVDで25期1年間を振り返えりました。DVDはトピックス、いいこと楽しいことが中心です。しかしながらその裏には苦労があり、いやな出来事もありました。

 我社は今期で25期を終え、創業から四半世紀が経過いたしました。改めてフードビジネスの原点について振り返りたいと思います。

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~フードビジネスは「QSC」~
 フードビジネスで最も大切なことは「QSC」です。これはQuality(料理)、Service(サービス)、Cleanlinss(清潔さ)の頭文字をつなげたものです。つまり,お客様に「おいしい料理を提供しよう」「素敵なサービスをしよう」「清潔な状態を保とう」ということを常に心掛けるということです。また、このQSCは「掛け算」の関係で成り立っています。 例えば「料理がおいしくて」「サービスが素敵で」あっても「汚い店」であると、お客様はそのお店にもう一度行きたいとは思いません。

 例えば Qが10点、Sも10点でもCが0点なら、10×10×0=0で、お客様にとってその店は0点になってしまうということです。QSCは三つそろって成り立っているのです。

 つまりフードビジネスとは「QSCを向上させること」にほかならないのです。

2014年11月5日(水)
北九州市小倉北区 西日本総合展示場会議室
第26期事業計画勉強会にて

【代表取締役 中野 文治】

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 みなさんこんにちは!グラティエ博多駅南店はおかげさまで地域の皆さまに愛され、5周年を迎えることが出来ました。感謝の気持ちを込めて、1月24日~26日の3日間、5周年祭を開催させていただきます。

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(期間中はお買い上げ金額の半額相当を金券にてキャッシュバック!!)

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(冬の新商品も取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております。)

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(博多駅南店からグラティエ便りも届きました!)

 日頃より多くのお客様に御利用いただき誠にありがとうございます。 
石窯パンの家グラティエ博多駅南店は、お陰様でオープン5周年を迎えさせていただきます。
5年分の感謝の気持ちを込め1/24(土)25日(日)26日(月)の3日間限定5周年祭イベント!お買上げ金額の半額相当を金券にてキャッシュバックを開催させていただきます。
 グラティエは続々と新商品が登場!発売以来大人気のもちもち食感がクセになるミルククリームをサンドした100/100や、フランス産岩塩を使用した塩麺麭(しおぱん)も大人気!そして2015年の新作と続々登場。お客様の御来店を従業員一同、心よりお待ちしております。


【グラティエ博多駅南店 店主 内藤 良太】
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 みなさんこんにちは!石窯パンの家グラティエでは1月19日(月)より、冬の新商品第2弾が発売されます。

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BLT彩ボックスサンド ¥480+税

グラティエからBLT(ベーコン レタス トマト)が遂に登場。厚切ベーコンを贅沢に使用した野菜たっぷりの彩り鮮やかなボックスサンドイッチです。

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スパイシーチキンとトマトのボックスサンド ¥480+税

スパイシーチキンとたっぷり野菜のボックスサンドはボリューム満点!!

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カフェドーム ¥150+税

2層になったサクサク生地が一度に味わえる、この冬限定のカフェドームです。

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窯焼き!あずきと練乳のクロワッサン ¥200+税

石窯でじっくり焼き上げたクロワッサンの中に自家製あんこと練乳がたっぷり♪

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チョコミルフィーユ ¥160+税

3層のチョコになった生地にクッキー生地を絞り、さっくり焼き上げました。

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100/100 季節限定あずきホイップ ¥120+税

100/100に季節限定の「あずきホイップ」が登場。もちろんあんこはグラティエの自家製です!

 今回は、冬限定の新商品第2弾といたしまして6種類ご用意いたしました。また、クリスマス期間限定商品としてご好評を頂きました、グラティエオリジナルピザのご予約販売をスタートしたします!皆様のご来店心よりよりお待ちしております。

【グラティエ商品開発担当 佐藤 昭】
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 BUN CORPORATIONでは、毎年12月24日にお子様のいらっしゃる社員の家庭にクリスマスケーキが届きます。これは中野社長が、社員の家族に笑顔になっていただきたいという強い思いから数年来続けられています。今年のクリスマス・イブもクリスマスケーキが届き、多くのお子様の笑顔が会社に届きましたので一部をご紹介させていただきます。

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(橋本 海都くん 優都くん 啓都くん)

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(成田 弓真ちゃん)

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(山本 瑛太くん 花歩ちゃん)

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(新ヶ江 朔くん)

 お子様の笑顔は、本当にいいものですね!この笑顔が社員の大きな力の源となり、今年も素敵なクリスマスを迎えることができました。本当にありがとうございました。

【管理部 部長 山本 英樹】

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