2015年4月アーカイブ

 みなさんこんにちは!日経新聞社が運営する「フランチャイズショー」のWEBサイト内特集ページにおいて、当社の中野社長が取材を受けましたのでご報告いたします。中野社長の起業の経緯や事業展開に関する考えがインタービュー形式で掲載されておりますので是非一度ご覧ください。


WEBサイトへのリンクはコチラ↓

(FCビジネスだけではなく、オリジナル業態についても触れられています。)

【管理部 マネージャー 北口 太郎】


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 皆さんこんにちは!2015年4月度の入社式を4月13日(月)に執り行いましたのでご報告いたします。今月は2名の方が試用員期間を無事終了し、BUN CORPORATIONの社員となりました。

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(ディプント福岡天神西通り店配属 島津 常幸さん)

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(第1事業部 ミスタードーナツ福岡長丘ショップ配属 中村 祥子さん)

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(中野社長より訓示)

新規事業 ディプント天神西通り店レギュラー 島津 常幸さん 入社式抱負
 
 新事業ディプントは我が社が初めて挑戦するお酒を主体とする事業で、先輩社員の皆さんの力と実績から生まれたものだと思います。そこに関わらせて頂くことを誠に感謝いたします。社員の皆さんが気軽に立ち寄れ、お酒を介した話の場を提供できるような"天神で一番愛されるお店"作りを懸命に頑張りたいと思います。

第一事業部 ミスタードーナツ福岡長丘ショップレギュラー 中村 祥子さん 入社式抱負
 
 この度は無事に入社式を終え、正式に社員になれたことを大変嬉しく思います。ありがとうございます。まずはキャディットマネージャーになることを第1の目標とし、日々の業務に取り組んでいきます。1日でも早く店主になり、会社にとってプラスの存在になれるよう努めて参ります。


 島津さんは試用期間開始直後から、新規事業の立ち上げの為に東京の研修に参加し、その後もオープンまで大塚店長の右腕として活躍されています。中村さんは他社でミスタードーナツのご経験があり、現在は、ミスタードーナツ福岡長丘店にて店主を目指して頑張っていらっしゃいます。

 これまでの経験も活かしながら、さらに新しい事にも挑戦して頂きたいと思います。お二人の今後の活躍を期待しております。

【管理部 部長 山本 英樹】



 
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 2015年4月1日、BUN CORPORATIONに新卒新入社員が3名入社されました。研修に先立ちまして本社会議室にて研修のオリエンテーションと社長より訓示を頂きました。

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(中野社長より辞令の交付)

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(番付表に自分の木札を掲示しました。写真は木村さんです。)

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上村副社長より中期3ヵ年経営計画についてのセミナーを受講)


入社に際しまして、新入社員の方に抱負を頂きましたので紹介いたします。

長尾 壮馬さん 抱負

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 私は飲食業界が初めてで、アルバイトの経験もなく、不安と新たなことにチャレンジするワクワク感があります。このチャレンジで不安を拭い去り、私自身大きく成長したいと思います。またお客様を第一に考え行動し、喜びと楽しさを提供できるよう努力し、先輩たちの姿を見て日々学びたいと思います。ご指導のほど宜しくお願いいたします。

内村 友香さん 抱負

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 今年の抱負として、まずは体調管理を徹底したいと思います。今からはもう学生ではなく、一人の社会人となります。仕事を休むと多くの人に迷惑をかけてしまいます。そのようなことにならないように睡眠や食事に気を付け取り組んでまいります。

木村 亮平さん 抱負

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 私はこの会社で働き、中華の技を磨いていきます。それにはまず一日一日の努力が必要です。日々努力していき、1年以内に鍋を振れるようになり、お客様に喜んでいただけるようなプロの料理人になります。そしていずれ料理長にもなり、後輩社員やスタッフに愛される人望の厚い人間になりたいと思います。

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(店舗クリニックで新規事業ディプント天神西通り店を訪問)

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(担当者より各事業部の説明を致しました。)

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(本年で2回目の宿泊研修。新卒者同士の交流も深まりました。)


 本社の研修が終了すると、各店舗に移って店舗実習が始まります。この期間に学ぶことをしっかりと身につけて頂きたいと思います。頑張ってください!

【管理部 マネージャー 北口 太郎】
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 みなさんこんにちは!中期経営3か年計画の柱である、人材育成の為の勉強会として「起業家育成マネジメント勉強会」が昨年より開校致しました。本年も第2期生となる7名を対象に3月30日よりスタートいたしました。

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(勉強会冒頭では、中野社長よりお話しを頂きました。)

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講師には「Harada Consulting Office」の原田先生をお招きしました。)

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(今期はこの7名で勉強会を進行して参ります。)

和ダイニング佳楽 イオン福岡伊都店 店長 高畠 清人 感想文より

  起業家育成勉強会の1回目ということで、企業の実情と心構えを教えて頂きました。まずは起業する目的とビジョンを明確にして、具体的に計画を立てて、目標を数値化することが大事だと思いました。起業するにあたり、メリットとデメリットがありますが、意外にデメリットは少ないということで少し安心致しました。リスクを恐れずにきちんと計画を立てて、立地、商品、顧客のニーズなどを調べて実行に移すことが大事であることを学びました。また、市場は常に変化するので、その変化に対応する柔軟な発想と創意工夫が出来なければならないと思います。第2回目の起業家育成勉強会も楽しみにしております。

石窯パンの家グラティエ 副店主 本村 直樹 感想文より

 今回第1回目の起業家育成勉強会に参加させて頂きました。率直な気持ちとして、わくわくしておりました。自分の思い描く起業への思いと共に、それに必要な知識を得るための勉強会なので、全5回を通してしっかり学んでいきたいと思います。私はBUNに入社してから起業への思いが強くなりました。冒頭に社長が起業された時のお話しを伺い、自分ももっと起業への動機を明確にし、起業することで自分自身や周りの人たちがどうなるのかということをはっきりさせなければならないと思いました。原田先生からは、起業のプロセスとその後の成功の為には「気付く」ことが大切であることを教わりました。これは日々の店舗での業務にも通じることであり、気づいて、それに対していかに行動できるかということが重要です。勉強会や日々の店舗の業務の中でしっかりと学んでいきたいと思います。


この起業家育成マネジメント勉強会は、事前に起業に対するレポートを提出し、選抜された方が受講しておりますが、第1回目から多くのことを学ぶことが出来たようです。それぞれ漠然とした起業に対する思いが、今後の勉強会で少しずつ具体的になってくると思います。

【管理部 部長 山本 英樹】




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 みなさんこんにちは!第26期の第1回テーマ別勉強会が開催されましたのでご報告いたします。テーマ別勉強会も本年で3年目を迎えました。第1回目は、「ほめ達が人と組織を活性化」と題し参加人数24名での開催となりました。
 
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(勉強会に先立ちまして、中野社長より開催の経緯などご説明頂きました。)


(椎原専務より講師のご紹介です。)

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(ほめる子育て研究所 竹下幸喜先生に講義を行っていただきました。)

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(2時間があっという間の充実した講義内容でした。)

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(竹下先生を囲んで記念撮影)

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(竹下先生には勉強会後の交流会にもご参加いただきました。)

ミスタードーナツサンリブ宗像ショップ 店主 藤村和也さん 感想文より

 今回の勉強会は、新しいテーマであること、アルバイトさんとのコミュニケーションに直結することなどからとても期待しての参加でした。勉強会が始まってすぐに期待を超える勉強会になると確信しました。それは講師の先生の熱意です。私たちに何かを伝えようという思いが込められていることを感じました。認めてもらうことで人生が変わるという先生の実体験からのお言葉が、この仕事でアルバイトさんを認め、期待することの大切さを改めて感じることが出来ました。そして、今回の研修を踏まえた上で、私の期待に応え頑張ってくれた卒業生に今一度感謝の気持ちを伝えたいと思います。

ミスタードーナツサンリブシティ小倉ショップ 店主 井上健太朗さん 感想文より

 今回の勉強会は、今まで受けてきた勉強会で一番心に感銘を受けた勉強会でした。ほめることの難しさとほめられた時の喜び、叱るということはどういうことなのか私自身が出来ていなかったと反省すると共に、このほめられる喜びをアルバイトさん一人一人に与えたいと思いました。ほめることを実践していき、アルバイトさんのスキルアップやモチベーションアップにつなげていきます。

グラティエ黒崎店 店主代行 新井本一洋さん 感想文より

 今回の勉強会を機に私自身が変わるためにも店舗で積極的にコミュニケーションを取ります。集中しすぎず、広い視野でお店全体を見て、今働いている社員やアルバイトさんの良いところに一つでも多く気づき、ほめるところはしっかりとほめてあげられるように取り組んで参ります。

びっくりドンキー八幡東店 店長 安川龍介さん 感想文より

 日頃よりスタッフへの感謝の気持ちはできるだけ言葉で伝えようと心掛けておりますが、ほめることに関してはあまり出来ていませんでした。講義の中にもあった「ほめたら調子に乗る」という気持ちがあり、一歩踏み出せずにいましたが、今後は、ほめたらほったらかしにせず、その次のステップを教えてあげることで相手の成長に繋がればと思います。竹下先生の講義はとても楽しくテンポも良く、大変満足のいく内容でした。今から第2回が楽しみです。

 今回の「ほめ達」の勉強会は参加希望者も多く、その分皆さんの期待も高かったのですが、実際の講義は期待以上の内容であったとの感想が多く寄せられました。今回学んだことをぜひ今後の店舗運営に活かしていただきたいと思います。

【管理部 部長 山本 英樹】
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 皆さんこんにちは!今回は当社がフランチャイズ運営するミスタードーナツの「ミスタードーナツカレッジ」についてご報告いたします。ミスタードーナツでは店主になるためにライセンスが必要です。そのライセンスを取得するために本部にある「ミスタードーナツカレッジ」で研修を受ける必要があります。今回3月度に小田部ショップの立石社員がミスタードーナツカレッジを修了し、ライセンスを取得いたしましたのでご報告いたします。

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(3月6日~20日までの約2週間大阪のミスタードーナツカレッジで研修を受けました。)

 ミスタードーナツカレッジでは店主として必要な知識、技術を同期のメンバーとともに勉強していきす。カレッジの入学テストに始まり卒業式まで、座学や実習を含め約半月間、ミスタードーナツについて学びます。また、カレッジではグループ制で授業を進め、その日のカリキュラム終了時にグループごとにメンバーの1日の動きや言動についてのフィードバックがあり、翌日に繋げていきます。

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(コミュニケーション接客研修の様子です。)

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(品質管理実習。実際にドーナツを製造し、品質管理について学びました。)

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(卒業証書の授与。無事ライセンスを取得されました。)

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(ぶんコーポレーション本社にてカレッジ修了の報告)

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(カレッジ修了者に贈られる卒業証書 厚みのある木製のパネルに貼られた立派な証書です。)

 二週間と言う短い期間でしたが、私にはたくさんの学びと気付きがありました。最初はあまりにも無知な自分に恥ずかしさもありましたが、その分学んだ事も多く、今期のメンバーで一番成長したのは自分だと自負しています。また、個人目標に「謙虚・誠実になる」と設定し、日々意識して一日一日を過ごしました。アカデミーの数々の研修及び実習では、店主としての知識や技術を養い、それを実践することが本当の学びであると教わりました。その中でも常に人として成長することを忘れず一日を大切に生きることを気付かせて頂きました。ショップスタッフのみなさんは私の不在中も毎日元気に運営をして頂き、本当に感謝しています。その感謝の気持ちを言葉と行動であらわし、知識と技術を存分に活かし、共有し、明るいショップを創造して行きます。 

【ミスタードーナツ 小田部ショップ 立石 真裕】
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 みなさんこんにちは!東京の有名中国料理店「南国酒家」のあんかけやきそば専門店「広東炒麺」が4月16日に開業する「JRおおいたシティ」にオープン致します。広東炒麺はJR博多シティ店に続く九州2号店目、もちろん大分県には初出店となります。 広東おおいたパース.jpg
(アミュプラザ4階に出店いたします)

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(ホテルや温浴施設、映画館もある「JRおおいたシティ」4月16日オープン!)

 「JRおおいたシティ」は約230店舗のテナントから構成される商業エリア「アミュプラザおおいた」、「JR九州ホテル ブラッサム大分」などからなる複合商業施設です。広東炒麺はアミュプラザの4階に出店いたします。また同フロアには今まで大分市郊外にしかなかったシネマコンプレックスもございます。
 
 お買い物や映画鑑賞でJRおおいたシティにお越しの際はぜひ広東炒麺へお立ち寄りくださいませ。

【広東炒麺南国酒家JRおおいたシティ店 店長兼料理長 陳 楊一】


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 みなさんこんにちは!3月13日にオープンしたディプント天神西通り店が、テレビ番組内でご紹介いただきました。
 まずは3月23日RKB今日感テレビ「新ふくおかプレミアムツアー」という新店舗を紹介するコーナーでディプントが取り上げられました!

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(ディプントのコンセプトやワイン、お料理を紹介して頂きました。)

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(ディプントの看板商品「元祖!イタリア産&スペイン産生ハムとサラミのてんこ盛り」も登場!)
 続いて3月25日KBCアサデス「30秒PR」のコーナーにて、アルバイトスタッフの皆さんと一緒にディプントを紹介させて頂きました!

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(リハーサルの様子。朝7時から集合しました!)

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(生放送でPRさせて頂きました。)

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(みなさん朝早くからご苦労様でした。)

 ディプント天神西通り店は東京発九州初の新業態として、今後もテレビや雑誌の取材を頂く予定です。みなさんにも随時ご報告して参ります。

【ディプント天神西通り店 店長 大塚 一郎】
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