2015年5月アーカイブ

 みなさんこんちは!BUNコーポレーションでは、毎年5月末頃より社員旅行を実施しています。今年も社員から行先の希望を募り、4つのコースに分かれて社員旅行に行って参ります。第1班は5月26日~28日に沖縄へ行って参りました!参加者の皆さんから早速感想文が届きましたのでご紹介いたします!

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ミスタードーナツ サンリブくりえいと宗像店 藤村 和也 感想文より
 
 私は班長に任命して頂き、旅行に行く当日よりも前から計画に携わる事ができました。特に入社間もない若い社員の皆さんの初めての社員旅行が楽しい思い出になるように注意しました。力不足な部分もあったかと思いますが、トラブルやケガもなく、無事に社員旅行を終える事が出来、大変ほっとしています。 

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(ひめゆり会館での昼食。沖縄の食べ物が満載です。)

びっくりドンキー小倉紫江'S店 山口 治寿 感想文より

 この度は沖縄への社員旅行に参加させて頂きまして誠にありがとうございます。2年前にも社員旅行で沖縄に行かせて頂き、沖縄の魅力にはまってしまいました。ゆっくりとした時の流れや自然豊かなところがとてもリラックスでき、何度も訪れたい場所と自分の中ではなっています。私は今回で5回目の社員旅行でしたが、回を重ねるにつれ横のつながりが強くなり、楽しくなっている感じがします。会社的にはすごく負担のかかることだとは思いますが、是非続けて頂きたいと思います。

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天丼てんや小倉魚町店 店長 大下 由希子 感想文より

 今回初めて社員旅行に参加させて頂き、ありがとうございました。3日間楽しい時間を過ごさせて頂きました。福岡とは違う温度、雰囲気を感じることが出来ました。徒歩での観光もですが、車での移動時間も楽しくあっという間の3日間でした。これからの仕事に向けてリフレッシュすることが出来ました。


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ミスタードーナツ向ヶ丘遊園店 店主 髙木 淳 感想文より

 初めての社員旅行でしたが、仕事以外で他事業部の方と交流を深めららたこと個人的にも充実した社員旅行になったことに深く感謝申し上げます。沖縄では他事業部の方々と沢山お話しをさせて頂き、プライベートなことからしごとのことまで様々なアドバイスを頂きました。ぶんコーポレーションの一員として不安だった気持ちが少し晴れた気がします。

 沖縄への社員旅行は今回で4度目となりました。中には2度目の参加をする社員もいるほど人気のコースになっています。梅雨の時期ではありますが、天候にも恵まれ、参加者の皆さんは充実した3日間を過ごせたようです。

【管理部 マネージャー 北口 太郎】

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 みなさんこんにちは!5月20日(水)本社会議室にて本年度第2回目のテーマ別勉強会を開催いたしましたのでご報告いたします。今回は第1回目の「ほめ達が人と組織を活性化」のパート2といたしまして、第1回目に引き続き【ほめる子育て研究所】竹下幸喜先生に講義を行って頂きました。

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(竹下先生の熱意溢れる講義に参加者全員が引き込まれました。)


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(新聞紙を使ったワーク。チームの構成要素の理解が深まりました。)

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(こちらもグループワークの様子です。)


(竹下先生を囲んで。)

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(交流会の様子。参加者同志色々な話で盛り上がりました!)

びっくりドンキー下関店 店長 三村 秀憲 感想文より

 講義の中で、「コミュニケーション」「目的の共有化」「協力・共同の意欲」というチームを構成する3つの要素のうち、どれか一つでも欠けるとチームとして機能しなくなるというお話をして頂きました。実際にワークを行うことで本当にどれか一つ欠いてしまってもチームが機能しなくなることが、自身の体験・経験となり、講議の内容が非常に理解しやすかったです。今回2回のほめ達勉強会に参加させて頂き、気づかされることが多くありました。今までも相手の事や立場を考え行動してきたつもりですが、まだまだ足りていなかった事、思い込みで相手に接していたかもしれない事など多くの反省点に気づきました。上手くいかなかった時、失敗した時もそれを糧にし、プラス思考で物事を考えられるよう今回の講義を生かして今後の店舗運営に生かそうと思います。

びっくりドンキー小倉紫江'S店 店長 山口 治寿 感想文より

 今回はグループワーク中心の内容でしたがとても考えさせられる仕掛けがあり、2時間があっという間に過ぎてしまいました。「ほめ達」の講義がこんなに充実感を味わえたのは内容もさることながら竹下先生の講義力・伝達力によるものが大きいと思います。私も少しでも竹下先生に近づけるよう店舗・事業部でほめ達を実行していきます。

サンマルク小倉足立店 店長代行 倉富 宣考 感想文より

 今回のようなグループワーク中心の勉強会は、体感しながら学ぶことができ、私にとって大きな実りとなりました。部下が十分に分かっていないということはその人の問題ではなく、私が十分に伝えきれていないことが要因だということも理解できました。相手に対してマイナスが見つかっても、まずは自分の責任として考えることを今後は気を付けていきます。


南国酒家小倉店 料理長 安本 昌信 感想文より

 前回からの講義以降、毎日の業務の中で少しでもいいから「ほめ達」を実行しようと取り組んでおります。おかげさまでアルバイトの若いスタッフの動きも良くなってきました。第2回目の講義も2時間があっという間に過ぎ、もう終わりなのかと思うほど引き込まれ、大変勉強になりました。この2回の勉強会で教えて頂いたことはこれからの仕事や人生の中で活用したいと思います。是非3回目の「ほめ達」を希望しています。


 竹下先生の講義は参加者の期待が非常に高かったのですが、今回も大好評で終了いたしました。グループワークの内容はみな初めての経験でしたが、全員が「チームの価値を発見する」事が出来ました。私達は、店舗ではリーダーとしてチームを引っ張って行く立場ですので、今回学んだことを店舗運営に大いに生かして頂きたいと思います。

【管理部 部長 山本 英樹】
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 みなさんこんにちは!2015年5月度の入社式が5月15日に執り行われましたのでご報告いたします。今回は2名の方が試用期間を終了されています。第1事業部ミスタードーナツゆめタウン博多店配属 谷川誠士さんとミスタードーナツ福岡長丘店配属 村田和久さんです。

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(谷川誠士さん(左) と村田 和久さん(右))


(中野社長より辞令・記念品の授与)

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(社章もつけて頂きました。)

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(入社にあたり、中野社長より訓示を頂きました。)

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(本社エントランスにて記念撮影)

お二人から入社の抱負を頂きましたのでご紹介いたします。

ミスタードーナツゆめタウン博多店配属 谷川 誠士さん 抱負

 無事3か月の試用期間を終え、この会社の一員となれたことをとても嬉しく思います。明日から新しい配属先に正社員として入店させて頂きます。まずは店舗での自分の役割、仕事を理解し、体調管理を常に万全にし、日々レギュラーの務めを確実に果たせるよう努力して参ります。

ミスタードーナツ福岡長丘店配属 村田 和久さん 抱負

 この度第1事業部に正式配属となり、入社式を迎えることが出来たことを大変嬉しく思っています。これからは正社員として店舗スタッフの皆さんの手本となれるように日々精進し、店主とスタッフの皆さんの間を受け渡しながら、店舗のクオリティアップを行っていきます。そしてお客様に気持ちよくご利用頂ける店舗を目指していきます。

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(入社式後の食事会にて)

 入社式は辞令交付、社長訓示、新入社員一人一人から抱負、そして副社長、専務からの祝辞、そして最後はお祝いのお食事会という流れで毎回進行させていただいています。今回は2名の方が同期として入社されました。同じ第1事業部の福岡地区に配属ですのでお互い切磋琢磨して成長していってください!

【管理部 部長 山本 英樹】
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 みなさんこんにちは!3月よりスタートいたしました「起業家育成マネジメント勉強会」第2期の第2回目が4月30日開催されましたのでご報告いたします。第2回のテーマは「ビジネスを取り巻く経済の仕組み」と題して起業に必要な経済の歴史や仕組みを学びました。

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(勉強会冒頭に中野社長よりお話しがありました。)

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「Harada Consulting Office」の原田先生に講義をして頂きました。)

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(原田先生のご指導の下、ビジネスプランの作成も行っています。)

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(勉強会の後は、原田先生を交えての交流会です。)

ブレッドダイニング蜂八幡東店 店長 山口 翔太郎 感想文より

 第2回目の勉強会ではビジネスを取り巻く経済の仕組みについて学ばせて頂きました。私自身の起業に対する知識、また現在の経済・政治、社会に対して知識がなさすぎることを痛感いたしました。ニュース・新聞などで目にして聞いた言葉が出てきてもなんとなくでしか理解していなく、説明できない知識です。第3回目までに経済・政治・社会の知識を少しでも多く身に付けるのはもちろんですが、この数年の飲食業界の動き、傾向を勉強して臨みたいと思います。

第1事業部 北九州エリア担当 橋本 正司 感想文より

 今回社長から仕事をするのに3つの選択肢があるというお話を伺いました。①人に認められる仕事②自分の好きな仕事③とことん儲かる仕事、この3つしかないということです。自分の起業する方向性をしっかりと模索する為にも真剣に考えていきたいと思います。今までは色んな情報を吸収し、勉強していくことが不足していましたので、今後はしっかりとアンテナを立て、いろんなものを吸収していきたいと思います。

第1事業部 ミスタードーナツ折尾駅前ショップ 店主 大道 淳一 感想文より

 今回は経済についての講義でしたが、自分の好きな分野でしたのでとても楽しく学ぶことが出来ました。またビジネスプランを作っていく中で、私の強みと弱みを考えていくと、FCビジネスを行うことが合っているのではと思うようになりました。次回の勉強会までにFCビジネスについても自分で調べ、ビジネスの可能性を考えてまいります。

 
 第2回目の講義も参加者の皆さんが起業に必要な知識を得ようと必死に受講されている様子がうかがえました。起業という夢をぜひ実現していただくためにもあと3回十分な準備をして参加して頂きたいと思います。

【管理部 部長 山本 英樹】
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 皆さんこんにちは!BUN CORPORATIONの中期経営計画の中で、九州の飲食業界で1番の人材育成企業を目標にした取組みの1つ、第4期社会人基礎力養成勉強会が4月28日スタートしました。第1回のテーマは「前向き力」です。今期は、12名がこの勉強会に参加します。

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(第4期の進行役は、ミスタードーナツ木の葉モール橋本ショップ 間店主です。)

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(ワールドカフェ方式によるディスカッションを行いました。)

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(このメンバーで全5回の勉強会が開催されます。)

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(ディプント天神西通り店にて交流会を開催いたしました。)

ミスタードーナツ福岡長丘ショップ レギュラー 谷川 誠士 感想文より

 第1回のテーマは、前向き力ということでセルフマネジメント、モチベーションマネジメントについて勉強させて頂きました。ディスカッションでは、他の参加者の方々の意見を聞かせて頂き、良い参考、良い刺激になりました。日々目標を立てチャレンジを繰り返すことで常にモチベーションを高く、最良のパフォーマンスを発揮できるよう努めたいと思います。

石窯パンの家グラティエ石田店 レギュラー 神川 龍二 感想文より

 仕事を楽しくするためにモチベーションを上げることを考えましたが、みんなでいろいろ話し合うことで自分では気づかなかった方法でもモチベーションを上げられると思い、これから実行していきます。また自分の手本となる人を真似てみるモデリングという方法で、周りの人の良いところを学んでいき成長していきたいと思います。

カフェクロワッサン小倉駅店 店長 近藤 綾子 感想文より
 
 ディスカッションの中で他の参加者の意見を伺った際、自分は実行していなかった様々な意見を知ることができ勉強になりました。一番思ったことは、小さな目標を立てることは、非常に大切なことであり、自分のスキルアップにもつながる大事な行動であるということです。自分には課題が多々ありますが、すぐに実行できる小さな目標を立ててみようと思います。


 今回の勉強会を実施するにあたり、事前の準備とイメージを考えておりましたが、正直な感想としてはイメージ通りにはいかなかったように感じます。特に時間配分には苦労しました。あと4回ありますのでしっかりと事前準備と予行練習を行います。また今回の参加者12名全員がもっと横のつながりを持ち、切磋琢磨できるよう工夫していきたいと思います。

【ミスタードーナツ木の葉モール橋本ショップ 店主 間 雅彦】

 
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 みなさんこんにちは!石窯パンの家グラティエでは、5月16日(土)より「米粉パンフェアー」を開催いたします。米粉パンはおかげさまで発売から4周年を迎え、今回も新しい商品をご用意しております。

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玄米のお米パン ¥100+

食物繊維を含んだ栄養たっぷりの玄米入りのお米パンが登場。ほんのり甘い食感がクセになります。

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ずんだ餡の玄米パン ¥150+税

ずんだ(枝豆)餡をたっぷり生地に練りこんだ期間限定の玄米パンです。

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玄米のごろごろジャガマヨ ¥180+税

お店で手作りのベーコン入りじゃがいもを生クリームと合わせたフィリングに、玄米のお米パンで包み込んだじゃがマヨです。

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玄米の黒糖ドーナツ ¥140+税

食物繊維の玄米パンを黒糖にまぶしてドーナツにしました。昔懐かしい風味がお口いっぱいに広がります。

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玄米のきな粉クリームサンド ¥150+税

玄米パンの中にフレーク入りのきな粉クリームをサンドした米粉パンフェアー限定の商品です。

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米粉のコーヒーロール ¥160+税

モチモチのお米パンにコーヒーフレーバーを練りこんで、コーヒー味のクッキー生地をかけて「サクッ」と焼き上げました。

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米粉のベーコンゴーダ ¥180+税

モチモチのお米パンにコーンとベーコンを包み込み、ゴーダチーズをかけてこんがり焼き上げました。


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米粉のパニーニ(ベーコン&フレッシュトマト) ¥280+税

お米パンのモチモチパニーニが登場。中にベーコンとフレッシュトマトをサンドした期間限定のパニーニです。


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米粉のパニーニ(蒸し鶏&ピリ辛ミート) ¥280+税

蒸し鶏とピリ辛のミートソースをサンドしたパニーニ。焼き立てがおすすめです!

 『米粉パンフェアー』は今回玄米を使用した新商品もご用意しております。玄米入り米粉パンは、白米や小麦粉と比較した場合、食物繊維やビタミンB1などの栄養価が多く取れることが特徴です。この機会にぜひグラティエの米粉パンをお試しくださいませ。


 みなさまのご来店をお待ちしております。


【グラティエ商品開発担当 佐藤 昭】
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 4月22日(水)福岡市中央区の電気ビルカンファレンスにて、第26期下半期事業計画勉強会を開催いたしました。各担当者から上半期の振り返りと下半期の運営計画の報告、各事業部ごとの創意工夫実践活動の中間発表など充実した内容の勉強会となりました。また今回は外部の講師を招いて約2時間の特別セミナーも開催されました。

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(各店の店舗責任者、事業担当者など総勢64名が参加いたしました。)

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(司会は第1事業部関東エリア 河村マネージャーです。)

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(創意工夫実践活動の中間発表。写真は第5事業部 安本料理長、渡辺店長です。)

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(麻生教育サービス 國房講師「コミュニケーション向上講座」)

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(勉強会の最後に中野社長より本日の勉強会についてまとめのお話しを頂きました。)

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(勉強会終了後の決起懇親会 ディプント天神西通り店にて)

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第1事業部関東エリアマネージャー 河村 幸治 感想文より

 今回の勉強会では司会という大役を任せて頂きました。お話しを頂いたときは不安でいっぱいでしたが、皆さんにご協力いただき、何とか最後までやり遂げることが出来ました。今回司会をさせて頂いたことで、またひとつBUNの一員であることを実感いたしました。チャンスを与えて頂いたことに感謝いたします。今回の勉強会で一番強く感じたことは、「心はいつも青春創業。」成長しようと前を向いて歩んでいる問いは年齢に関係なく青春なんだということです。

ディプント天神西通り店 店長 大塚 一郎 感想文より
 
 コミュニケーション向上講座では「当社の企業理念を自分の言葉に置き換えて部下たちに話してみよう。これが出来れば立派なリーダになれる」と講師が話されました。今一度企業理念を深く読み込み、自分の言葉で部下たちに接していきます。また懇親会をディプントで開いていただき、ありがとうございました。様々な先輩社員達から温かい言葉をたくさんかけて頂き、これからの励みになりました。オープン準備からもそうでしたが、みんなが励ましてくれる社風の会社に入社してよかったと改めて感じました。

第5事業部 マネージャー 大江 慶 感想文より

 25周年記念DVDの放映では、入社当時の自分や当時のお店、佳楽・蜂が出来た当時の映像が出てきて、忘れかけていたことが次々に蘇るような思いでした。こうした記録や記念を残していくことの大切さを再認識し、今後の仕事は、未来に残していけるものにしたいと思います。またコミュニケーション講座では自分がどういう人間なのかも解かり、これからどんなことに気を配るべきか解ったように思いまた。私は今年本当に変わって皆がいつも楽しく活き活きと働ける職場を築きます。

チャイニーズダイニング鼎 料理長 武内 賢児 感想文より

 今回のコミュニケーション向上講座は、大変有意義な時間でした。自分という人格を理解することが出来たことと同時に企業理念の奥深さを知ることができました。成功する経営のポイントが企業理念にしっかりと構築されていましたので、私自身も行動指針に基づいた人間になりたいと思います。

 今回の勉強会では、午前中からの長丁場となりましたが、参加した多くの社員にとって新たな発見、刺激があったことと思います。次回の勉強会では、会社と社員がもっと成長し、より充実した勉強会を目指していきたいと思います。

【管理部 部長 山本 英樹】


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 みなさんこんにちは!BUN CORPORATIONの大分市初出店、広東炒麺南国酒家JRおおいたシティ店が、4月16日無事オープン致しましたのでご報告いたします。

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(アミュプラザJRおおいたシティ4階 すぐ隣はTOHOシネマズ様です。)

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(オープン前朝礼にて。陳料理長より挨拶)

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(オープニングスタッフのみなさん)

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(多くのお客様でにぎわいました。)

 大分駅ビルのJRおおいたシティが16日オープンし、広東炒麺が出店させて頂いている「アミュプラザ」は多くのお客さまでにぎわいました。午前10時のオープンを前に、約3000人のお客様が長い列を作られたそうです。「アミュプラザJRおおいたシティ」には183店舗が出店し、そのうち119店舗が大分初登場です。おかげさまで広東炒麺にもオープン直後から多くのお客様にご来店頂きました。スタッフ一同大変感謝しております。今後も精一杯のおもてなしをしてまいりますので、JR大分駅にお立ち寄りの際は、是非当店にご来店くださいませ。心よりお待ちしております。

【第5事業部 次長 横山 暢茂】
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