2015年6月アーカイブ

  みなさんこんにちは!6月26日(金)に起業会育成マネジメント勉強会の第3回を開催いたしましたのでご報告いたします。「売上を上げるマーケティングの考え方と実践」と題した講義の受講とビジネスプランの作成を行いました。

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(冒頭に中野社長よりお話しを頂きました。)

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(マーケティングに関する考え方や手法を学びます。)

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(各自のビジネスプランをブラッシュアップしていきます。)

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(本社エントランスにて記念撮影)

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(原田先生を囲んでの交流会です。)

広東炒麺南国酒家 JRおおいたシティ店 店長兼料理長 陳 楊一 感想文より

 今回で3回目の講義でしたが、受講していくうちに私のようにただ自分の店を持ちたいという思いだけでは起業は難しいと感じました。商売を行うには世の中の動向やトレンドを知らなければ、自分の独りよがりとなり、結果失敗を招くことになる怖さもあるのだと認識しました。

第1事業部 北九州地区マネージャー 橋本 正司感想文より

 今回はマーケティングの考え方と実践について学びました。ビジネスコンセプトを具体化する上でいろんな分野から考えなければならないことに驚きました。現在の店舗で商品を売るときのマーケティングにも応用できると考えます。自分にとっては新しいことばかりなのでとても新鮮な気持ちです。勉強会の中だけでは消化できないできないものがたくさんあります。しっかりと時間をかけ、準備し理解できるようにして参ります。

和ダイニング佳楽福岡伊都店 店長 高畠 清人

 第3回の勉強会では売り上げを上げるマーケティングの考え方と実践を学びました。自分が起業するポジショニングを決めて製品戦略、価格閃絡などを考えていかなければならないということを知りました。次回はより具体的な内容になると思いますのでこの1か月間で自分の足で動いて勉強しておきます。


 勉強会も回数を重ねる度に、より具体的に、より実践的な内容になってきています。各自のビジネスプランを完成させるためにも今回までの講義を振り返り、次回の勉強会に向けて準備をして臨んで頂きたいと思います。

【管理部 部長 山本 英樹】
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 みなさんこんにちは!第26期の社員旅行第4班のご報告です。最終班は6月23日(火)~25日(木)の3日間、台湾の花蓮・台北の2都市に行って参りました。

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(初日の夕食は花蓮にて広東料理を頂きました。)

広東炒麺南国酒家JR博多シティ店 緒方 和成 感想文より

 今回台湾への社員旅行へ行かせて頂きありがとうございます。海外へ行くことができ、違う文化を体験することが出来ました。料理は広東料理が多く、自分の店でも何か使えることはないか考えながら頂きました。また夜市に行った際には人気のある店には長い行列が出来ており、並んでも食べたいというのは日本も台湾も同じなんだと感じました。私もお客さまにそう思っていただけるような料理を作ろうと思います。


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(太魯閣渓谷にて)

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(自然作り上げた壮大な景観に一同感激です!)

第1事業部関東地区マネージャー 河村 幸治 感想文より

 今回初めての社員旅行で、出発前から非常に楽しみにしておりました。花蓮では、太魯閣渓谷の壮大な大自然に心を打たれ、台北で見た衛兵交代式では軍人の忍耐強さに感動いたしました。旅全体の印象としては列車やバスの中でいろんな方とゆっくり話をする機会が多く楽しい旅の思い出になりました。
BUNの社員旅行は写真やムービーをたくさん撮って旅の記録をしっかりと残してくれることに感激いたしました。社員旅行を通じて旅先での感動とたくさんの人たちとの出会いを頂いたことに心より感謝申し上げます。


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(企業留学生としてBUNで研修した3人とも再会しました!)

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(最終日は台北市内の観光 「忠烈祠」にて)

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(中正記念堂)

 第1事業部 ミスタードーナツイトーヨーカドー幕張ショップ 店主 中島 哲 感想文より

 ぶんコーポレーションに入社し、初めて社員旅行にさんかさせていただきました。また台湾にも初めて行くこととなりました。私達関東地区の社員は福岡で前泊・後泊させて頂き、都合5日間の旅となり、仕事や家族と離れ、久しぶりにのんびりとした時間を過ごさせて頂きました。多くの社員と仕事やプライベートなお話しが出来て良かったと思います。



 今年も社員旅行に行かせて頂きまして本当に有難く、感謝しております。私は今回初の班長を経験させて頂きました。副社長や山本部長に助けられながら、各日程の終了時間や集合時間を確認したり、ガイドさんと打ち合わせをしたりと、これまでぼんやりと過ごせばよかったことを、班長になり常に責任をもって段取りを組まなければいけないということを経験できました。私に足りてない部分に大いに気づくことが出来たと思います。ありがとうございました。

【第5事業部 マネージャー 大江 慶】
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 みなさんこんにちは!今回は社員旅行第3班東京編をご紹介します。6月9日~11日までの3日間、総勢15名にて東京を訪問いたしましたのでご報告いたします。


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(到着日初日は東京観光!定番の浅草雷門前にて。)

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(平日にも関わらす大変な賑わいでした。)

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(こちらは東京スカイツリー。あいにくの天気で展望施設には上りませんでした。)

びっくりドンキー福岡桧原店 店長 新谷 太志 感想文より

 今回社員旅行で東京、そしてディズニーシーに行かせて頂きました。観光目的で東京に行くことは初めての経験です。浅草では多くの観光客でにぎわっており、外国人の方も多くみられました。私も一度は訪れてみたいと思っていましたので、今回の社員旅行で訪問することができ本当によかったです。

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(関東エリアの店主の皆さんと一緒に)

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(2日目はディズニーシーです。この日は大変天候に恵まれました。)

グラティエ博多駅南店 店主 内藤 良太 感想文より

 私は今回初めてディズニーリゾートを体験しました。入場してすぐにそのスケールの大きさと一つ一つのアイテムの細かさ、そして従業員の皆さんがみな自分の仕事に誇りをもって勤務されていることを感じました。パーク内はたいへん混んでいましたが、ゴミを一つも見ることなくそのせいかマナーの悪いお客様も見当たりませんでした。


びっくりドンキー福岡桧原店 店長 久保山 裕之 感想文より

東京ディズニーシーは平日にもかかわらず来園者の数も非常に多く、改めてその人気の高さに驚きました。多くのお客様に夢や感動を与え、キャストの教育や、おもてなしの精神は素晴らしいと感じます。一人一人がプロとして役割を全うする姿は尊敬の一言で、大いに勉強になりました。


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(3日目、お台場を散策していたら気象予報士の天達さんが。記念写真をお願いしました。)

ミスタードーナツ木の葉モール橋本ショップ  店主 間 雅彦 感想文より

 3班は国内旅行ということで添乗員さも居なく、自由行動も多く大丈夫かなと思っていましたが、班長の綾部さんがうまくまとめていました。最終日には少ない時間の中皆でお台場に行きました。お天気キャスターの天達さんと記念撮影できたことも良い思い出です。
 また初日には当社の関東エリア店舗であるミスタードーナツ東中野店へ訪問しました。今まで離れていた距離が、ぐっと縮まったように感じます。更にその日の夜には関東の店主さん全員が新宿にわざわざ集まっていただき、皆で食事をとることが出来ました。自由行動の時間が多かった分事前に計画を立てていろんなところに行くことができ、充実した社員旅行となりました。


この度の社員旅行では、スカイツリー、浅草、ディズニーシー、そして国会議事堂やお台場にも行くことが出来、本当に楽しい時間を過ごすことが出来ました。私は班長を任され、不安もありましたが、事故や遅刻もなく、皆さん班長である私の指示に従っていただき助かりました。また私の不在の3日間お店で頑張ってくれたスタッフの皆さんにも感謝いたします。ありがとうございました。

【ミスタードーナツ 福岡中洲ショップ 店主 綾部 真季哉】
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 2015年6月度入社式を6月15日(月)に執り行いましたのでご報告いたします。今月は4月に新卒で入社された3名の方を含め5名の方がが試用期間を終え、BUN CORPORATIONの社員となりました。まずは中野社長より一人ずつ辞令が交付されました。

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ミスタードーナツ折尾駅前店配属 長尾 壮馬 入社式抱負より

 私の抱負は弱気にならないことです。初心を忘れず、お客様に喜びと感動を提供できるよう、チャレンジ精神を忘れずにスキルアップに努めたいと思います。日々自分を振り返り今日より明日と、明日に今の自分を持ち越さぬように考えて勤務して参ります。

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ミスタードーナツイオンモール福岡伊都店配属 内村 友香 入社式抱負より

 これからまた気持ちを新たに頑張っていき、一日一日少しずつでも成長していきたいです。そして新入社員らしく、フレッシュさを前面に出して一生懸命業務に取り組んでまいります。


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チャイニーズダイニング鼎小倉足立店配属 木村 亮平 入社式抱負より

 本日入社式を終え、明日からまた気持ちを新たに仕事に臨みたいを思います。日々努力をし、副料理長、料理長を目指します。また将来は独立して自分の故郷である山口県で出店したいと思います。 

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びっくりドンキー黒崎店配属 藤本 大介 入社式抱負より

 長年アルバイトとして飲食業に携わって参りました。私はこの「食」に携わることが好きだと感じられたので、この気持ちを忘れずに誇りを持って勤務して参ります。お客様にいつも喜んでいただける店づくりに取り組んでいきます。

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管理部 配属 渡邉 唯 入社式抱負より

 試用期間は戸惑うことも多々ありましたが、周囲の方々のおかげで毎日楽しく業務に取り組むことが出来ました。今後は先輩方のように信頼されるスタッフになれるよう、日々成長し続けられるよう努力いたします。

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(辞令交付後、中野社長より訓示を頂きました。)

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(本社エントランスにて記念撮影)

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(入社式の後は恒例の食事会です。)

 5名のみなさん入社おめでとうございます。我々の仲間として皆さんを迎えることができ、本当に嬉しく思います。入社してすぐのこの時期はとにかく何でも吸収できます。どん欲に、柔軟に、いろんなことを学んでいってください。まずは一日も早く職場に慣れ、思う存分、力を発揮してほしいと思います。

【管理部 部長 山本 英樹】


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 みなさんこんにちは!第26期の社会人基礎力勉強会が開講し、今回第2回目の勉強会が開催されましたのでご報告いたします。

 第2回目のテーマは「考える力」です。

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(中野社長より参加者へ改めて勉強会の趣旨についてお話しがありました。)

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(ディスカッションを通じて意見を出し合い、理解を深めます。)

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(第2回目も充実した内容で終了いたしました。)

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(今回の交流会は天神中央公園で行われている「A級グルメ大食覧会」へ)

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(参加者同士の交流もさらに深まりました!)

びっくりドンキーイオン八幡東店 レギュラー 藤本 大介 感想文より

 今回「考える力」というテーマでの勉強会を受講し、改めて物事の考え方について学習できました。今までは失敗体験こそ重要で、なぜ失敗したのか、次はどのようにしたら同じ間違いをしないかと考えることが多く、成功体験については軽視しておりました。これからはなぜ成功できたのか、もっとスムーズに成功できる方法はないのかなどを考え、同じ成功でもよりよい結果が残せるように「考える力」を付けて行けるよう努めて参ります。

チャイニーズダイニング鼎 試用員 木村 亮平 感想文より

 私はこの勉強会で「考える力」の大切さを改めて知りました。今まで私はがむしゃらに一生懸命仕事に取り組んでいましたが、それだけでは要領が悪くただ業務に追われてしまうことがあります。自分で考え、優先順位を付けて仕事をしていかないとダメなんだとわかりました。ただ人に言われて行動するのではなく、自分で考えながら行動して仕事を覚え、多くのことを身に着けて参ります。次の勉強会も新しい事を学べるのが楽しみです。

ミスタードーナツ小田部店 店主 立石 真裕 感想文より

 前回のテーマは「前向き力」でモチベーションの話を軸に勉強させて頂きました。私自身に変化が見えてきて業績が悪くても「なんとかしよう」と思える日々が増えてきました。今回2回目のテーマは「考える力」です。私はあまり考えないで行動するのでよく注意されます。今回学んだ経験・学習サイクルは私にとって初めての内容でした。特に振り返り力が無い私は振り返ることから始めます。結果に対してよかった、悪かったで終わっているので同じ失敗をよくやるので[なぜ、なぜ」と問い続け、少しでも考え行動に具体化できる店主を目指します。

 第2回目の勉強会は1回目に比べてテンポよくスムーズに進行できたと思います。参加者も勉強会の雰囲気に慣れ、グループディスカッションも積極的に話し合っている姿が見受けられました。今後も参加者が勉強会に出席して良かったと心の底から言ってくれるような勉強会にできるよう努めて参ります。

【ミスタードーナツ 木の葉モール橋本店 店主 間 雅彦】
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 みなさんこんにちは!今回は社員旅行第2班香港編です。6月2日~4日までの3日間、総勢17名にて香港を訪問いたしましたのでご報告いたします。

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(初日の夕食は北京料理を頂きました)

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(北京ダック登場!テーブルのそばでシェフが切り分けてくれます。)

チャイニーズダイニング鼎 料理長 武内 賢児 感想文より

 この度は社員旅行に参加させて頂き、ありがとうございます。毎年思うのですが、この旅行は自分自身の人生の視野が広がります。今回は日本とは違う香港の食を勉強することが出来ました。お客様の目の前で切り分ける北京ダック、ガラス張りで見せる点心、テーブルで行うサービスなどもっとお客様の近くで料理を作ることが大切だと感じました。私自身ももっと工夫してお客様に喜んでいただける様に料理の味、サービス力、パフォーマンス力を磨いていきます。

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(男人街にて。香港らしいオープン形式の海鮮料理レストラン)

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(香港で最も有名な道教のお寺のひとつ、黄大仙廟を参拝しました。)


(香港島最南端に位置する「スタンレー(赤柱)」へも行きました。)

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(有名なブルース・リーの銅像の前で記念撮影♪)

広東炒麺南国酒家 JRおおいたシティ店 店長兼料理長 陳 楊一 感想文より

 今回で香港への社員旅行は2回目です。中華の社員が多かったこともあり、食に集中する旅となりました。中でも2日目の夜に行ったお店はかなり刺激を受けました。バルサミコのクラゲ和え、雑炊の中に上からおこげを落とす逆の発想など、本当に久しぶりに料理に対するモチベーションを大きく上げることができ、私には大きな収穫となりました。とても感謝しております。多謝!

ブレッドダイニング蜂 八幡東店 店長 山口 翔太郎 感想文より

 今回の香港は初めての訪問です。旅行を通しての感想はまず物価の高さに驚きました。いくら円安とはいえ、アジア圏でここまで高いのかと思いました。また、街中では高層ビル、マンション、ホテルの多さに圧倒されました。経済が急激に伸長していることを実感いたしました。毎回社員旅行を通じてネットやテレビではわからない現地のでの体験ができ、本当にありがたく思います。


 今回初めて社員旅行の班長をさせて頂きました。事前に参加者の要望などヒヤリングしておりましたが、実際に現地に行って、その場その場で決定することも多く、メンバーをまとめて行動するのは大変だと再認識させられました。

【ミスタードーナツザ・モール春日店 店主 山下 和孝】



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